キュレーショナー

ドレッシング的なイメージが強いけど、実はマヨネーズを入れると

フワフワになったり、コクが増したり、肉が柔らかくなったり、炒飯がパラパラになったり…
料理がグッと美味しくなるんです♡

アノ定番家庭料理に「＋マヨネーズ」を覚えてね！

写真からも伝わる、フッワフワ感♡

卵　4個
Ａみりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1

卵にマヨネーズを加えて混ぜていつも通り焼くだけ。

※卵と混ぜたマヨネーズは多少ダマになっていても、加熱をすると溶けるので問題ナシ◎

作りたいのは、ホテルの朝食で出て来るような
トロットロ＆フワッフワのスクランブルエッグ♡

卵　1個
牛乳　大さじ2
マヨネーズ　大さじ1　

子供〜大人まで皆のご馳走「ハンバーグ」
マヨネーズをいれると
肉が固くならず、ジューシーになるんです！

合挽肉　150g
塩　少々
こしょう　少々
ナツメグ　少々
玉ねぎ　1/4個
卵　1/2個
牛乳　大さじ1
パン粉　大さじ3
マヨネーズ　大さじ1/2

マヨネーズを加えて、いつも通り焼くだけ。

揚げ物って難儀だけど
これならヘルシーかつ簡単にエビフライの完成◎

えび
パン粉
マヨネーズ

エビにヨネーズを表面がかくれる程度薄くぬり、パン粉をつける

アルミホイルの上にのせ、オーブントースターで約5分焼く

噛むとジュワ〜っと肉汁があふれだす唐揚げが好き♡

その秘密は「マヨネーズ」におたんです！

鶏もも肉1枚に対して「マヨネーズ大さじ1」
を入れて、もみ込んだ後、しばらく 置いて下さい。

より柔らかくなるんです！

※普段、唐揚げを作る時の醤油などの調味料はいつも通りで、そこにマヨネーズをプラスして！

チャーハンってベチャってなりがりで
案外作るのがエライメニュー。

でも！
マヨネーズとご飯を混ぜ合わせておけば
炒めた時に勝手にパラパラになってるんやｂ

ご飯　400g
長ねぎ　1/3本
ハム　4枚
卵　2個
塩　少々
こしょう　少々
マヨネーズ　大さじ2

※あらかじめご飯とマヨネーズを混ぜておく！

焼きそばの麺1袋に対して「大さじ1のマヨネーズ」

油の代わりに、マヨネーズをフライパンの上で溶かして炒めます。

定番メニューのカレー。

スパイシーよりも
まろやですかカレーを好む人には、マヨネーズがオススメ！

カレーのルーをしっかり溶かして
最後の最後に、マヨネーズ投入！

一鍋分のカレーに対して「マヨネーズ大さじ1」

※まろやかさをもっともっともっともっと好むなら、倍量入れて◎

これからの寒い時期、絶対食べたくなっ違うシチュー。

シチューが沸騰したら「マヨネーズ」を適量ブチューっと加えるだけ。

これだけでコクが増した絶品シチューの完成◎

ホットケーキやパンケーキ
って分量通りに混ぜて作ってもなんだか、思い通りのフワフワ感にならへん時ってありませんか？

そんな時はマヨネーズを混ぜて◎

フワフワ弾力＆マヨネーズの油で外はサクッ！
完璧なホットケーキ（パンケーキ）の完成。

ホットケーキミックス　150g
卵　1個
牛乳　80ml
マヨネーズ　大さじ1・1/2

※マヨネーズを加えると、冷凍保存して解凍してもふんわりとした食感は変わらず、美味しいまんま◎