キュレーショナー

チンゲン菜の酢豚風

材 料（4人分）
豚こま切れ肉　400g
チンゲン菜　2株
新玉ねぎ　1個
塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　大さじ1強
油　大さじ3強
※砂糖　大さじ3
※酢　大さじ3
※しょうゆ　大さじ2
※ケチャップ　大さじ4
※水　大さじ4
※片栗粉　小さじ2

豚肉はかたまりではなくこま切れをまとめて作るので、特別なことをしなくても簡単に柔らかく作れます！
チンゲン菜がたっぷり入ってて、あんとからんで美味しいです♡

美味！豚とチンゲン菜のスープ

材 料（3人分）
豚バラブロック　200g
チンゲン菜　2束
鶏ガラスープの素　大さじ2
塩コショウ　ひとつまみ
水　800ml

豚バラを使うので、油と相性の良いβカロテンがたっぷりと摂れますよ！
チンゲン菜のしゃきしゃき歯ごたえで食べ応えあり！
優しいお味のスープだ。

チンゲン菜入りのマーボ豆腐

材 料（3人分）
豚ひき肉(合挽きでもＯＫ)　150ｇ
豆腐　1丁
チンゲン菜　1株
★豆板醤　小さじ1
★甜麺醤　大さじ1
生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)　小さじ1
ニンニク(ﾁｭｰﾌﾞ)←なくてもＯＫ　小さじ1/2
水　150cc
中華調味料(顆粒)　小さじ1
酒　大さじ1
醤油　大さじ1
水溶き片栗粉片栗粉：水＝大さじ1：大さじ2
ごま油(又はサラダ油)少々

いつもの麻婆豆腐にひと工夫♪
チンゲン菜と入れることで、歯ごたえが加わって更に美味しくなるんやよ！
栄養もよりグレードアップ！ぜひお試しいただきたいレシピです♡

豚とチンゲン菜のソース焼きそば

材 料（2人分）
焼きそば麺　2つ
豚もも切りおとし　200ｇ
チンゲン菜　2束
もやし　100ｇ
★中濃ソース　大さじ3
★醤油　大さじ1
★かつおだし顆粒　小さじ2
酒　大さじ1
塩コショウ　少々
ゴマ油　適量

切るのはチンゲン菜のみという簡単レシピ！
手間をかけんとメインメニューを作りたい時に良いですね。
手軽に美味しくチンゲン菜と豚肉で栄養バランスを整えちゃいましょ♡

チンゲン菜と厚揚げのキムチ炒め

材 料（2人分）
チンゲン菜　1株
厚揚げ　1/3丁
豚バラ肉　50g
キムチ　70g
胡麻油大匙1
ニンニク、生姜　各1かけ
炒り胡麻（白）　小匙1強

チンゲン菜と豚肉のコンビにキムチが入って、美味しくないはずがない！
味つけはほぼキムチなので、シッパイ知らずや♪
厚揚げが入っているのでボリューミーでお腹も満足です♡

インスタントラーメンで★担々麺★ひき肉たっぷり！

材 料（2人分）
豚ひき肉（パラパラミンチ）150g
にんにく（みじん切り）１片
しょうが（みじん切り）1片
長ねぎ（みじん切り）1/3本
ごま油適量
豆板醤小さじ1
塩適量
インスタントラーメン（味噌味）2袋
【スープ】
付属のスープ2袋
練りゴマ小さじ1×2
豆板醤小さじ1/2×2
【トッピング用】
青梗菜1束

袋ラーメンのアレンジレシピ！
インスタントラーメンがこないなに本格的な一品になるなんて驚くこと間違いなしです♡
ごまの香る絶品肉味噌レシピを、ぜひお試しあれ。

ぶた肉とチンゲン菜のはさみ蒸し

材 料（4人分）
チンゲン菜　2株
豚スライス　8枚
水　50cc
とりがらスープの素　大さじ1
<たれ>
蒸し時の汁　大さじ4
ポン酢　大さじ2
オイスターソース　大さじ2

チンゲン菜と豚肉をミルフィーユにように重ねた一品だ。
油を使っていないから、豚肉から出る油とチンゲン菜の甘みが引き立ちますよ♡
ポン酢ベースの付けだれでさっぱりといただきます！

塩麹で味付け♪豚肉とチンゲン菜と茄子の中華炒め。

材 料（3人分）
豚切り落とし　300g
茄子　2本
チンゲン菜　2束
塩麹大さじ　1.5
中華あじ　大さじ2

なんと味付けは塩麹と中華調味料のみ！
シンプルだけど、塩麹のまろやかさも加わって美味しいんや♪
冷蔵庫の中の豚肉と余ったチンゲン菜を上手に活用できる優秀レシピです♡

豚肉たっぷり　おいしい八宝菜

材 料（２人分）
豚薄切り　200g
白菜　4枚
チンゲン　菜1株
にんじん　3センチ
しいたけ　2枚
オイスターソース　大さじ1
酒　大さじ2
醤油　大さじ1～2
砂糖　小さじ1
顆粒鶏ガラスープ　小さじ1
塩コショウ　少々
ごま油　少々
水とき片栗粉　適量

中華料理の代表八宝菜が、おうちで美味しくできちゃいますわ♪
白菜とチンゲン菜が微妙に違う歯ごたえを感じられて美味しいです！
ご飯にかけても美味しい絶品料理で、疲労回復しちゃいましょ♡

ポン酢でさっぱり♪我が家の“豚肉と野菜の蒸し焼き”

材 料（4人分）
豚肉（ロース薄切り）200g
野菜(もやし・キャベツ・人参・合わせて
チンゲン菜など)600gくらい
小ねぎ少々
○塩小さじ1/4
○コショウ少々
ポン酢お好みの量

野菜と豚肉が簡単にたっぷりと食べられるヘルシーメニュー♡
フライパンで蒸すから、余計な油を摂らなくて済むんです！
チンゲン菜や他の野菜の甘みと、豚肉の旨みを存分に味わえるレシピだ。

ピリマヨ　de　豚チンゲン菜　レシピだよ～

材料（3～4人分）
豚薄切り肉　100g
チンゲン菜　2株
オリーブオイル　小さじ2
顆粒コンソメの素　小さじ2
カロリーハーフマヨネーズ　20g
タバスコ　5～10滴（お好みで加減してください ）

マヨネーズのまろやかさにタバスコのピリ辛がプラスされて美味しいんです！
ビールにもご飯にも合う、重宝レシピ♡
切って炒めるだけやからお手軽なのも嬉しいですね。

簡単！厚揚げと豚バラの中華風カレー☆

材料（2～3人分）
厚揚げ　200ｇ(サイの目切り)
豚バラ　80ｇ(一口大)
タケノコの水煮　100ｇ(大きめに薄切り)
長葱　50ｇ(斜め切り)
人参　30g(せん切り)
シイタケ　3個(薄切り)
ニンニク　1片(みじん切り)
生姜　ニンニクと同量(みじん切り)
クミン　小匙1
ターメリック　小匙1
レッドペパー　小匙1/2
五香粉(またはガラムマサラ)　小匙1/2
水　400cc
鶏がらスープの素　5ｇ
酒　大匙1
オイスターソース　大匙2
豆板醤　小匙1
醤油　小匙1
塩　少々
水溶き片栗粉
片栗粉 　大匙2 ～2.5
水　大匙3 ～4
チンゲン菜　2把
胡麻油

お野菜がゴロゴロ入っててヘルシーなカレーです♡
オイスターソースが味に深みを与えてくれますよ。
この機会にぜひ手作りカレースパイスに挑戦してみてはいかが？

やわらか豚角煮☆八角で香り豊か・チンゲン菜とともに

材料（4人分）
豚バラ肉塊　500g
醤油・砂糖・酒・八角　適量
にんにく・生姜・葱　各3
チンゲン菜　1株

豚肉にしっかりと味が付いているから、チンゲン菜と一緒に口にほおばると最高のお味です！
八角が香る本格的な角煮が、自分で作れる嬉しいレシピです♡
ご飯が進む、絶品料理をぜひ。

豚キムのっけ♪まんぷく冷奴

材料（2人分）
豆腐　1丁
豚肉　適宜
チンゲン菜　適宜
生姜・にんにく　1カケ分
◎キムチ鍋の素+水　大さじ1程度
◎醤油　少々
ごま油　適宜
塩コショウ　少々

チンゲン菜入り豚キムチと豆腐って、意外とさっぱりと食べられるんです！
ごまの香りで食欲も増進しますよ♪
夏バテなどの元気が出ない時におすすめのメニューだ。

中国家庭料理♪豚肉のミルク味噌煮込み

材料(2人分）
★豚かたまり肉　1本（1.5cmの厚さに切って）
★砂糖　大さじ1
★醤油　大さじ1
★紹興酒or酒　大さじ1
☆牛乳　300cc
☆味噌　大さじ1
☆紹興酒or酒　大さじ1
☆醤油　小さじ2
☆オイスターソース　小さじ1
☆ガラ顆粒　小さじ1
☆豆板醤　小さじ1/2〜
☆赤唐辛子　1本
☆生姜　皮付き薄切り2〜3枚
厚揚げ　1枚
長ネギ　1本
椎茸　4枚
チンゲン菜　1株

豚肉をしっかりと時間をかけて下味を付けることで、とっても柔らかくなるんです！
牛乳は豆乳でも代用できますよ♡
驚く美味しさの絶品レシピだ。

塩麹と柚子こしょうで焼きうどん

材料(2人分）
うどん　2袋
チンゲン菜　1房
根三つ葉　1房
しめじ　適量
豚ロース　100g
塩こうじ　大2
柚子こしょう　小1
お酢　少々
鰹節　1パック
サラダ油　大1
水　少々

チンゲン菜と豚肉の和風うどんレシピ♪
柚子胡椒のぴりっとした辛みと香りがアクセントになっていて、病みつきになる美味しさだ。
酢を入れるのがポイント！味に深みが出ますよ♡

チンゲン菜皮のどでか焼売☆子どもが作る夕ごさん

材料
玉ねぎみじん切り　200g
片栗粉　大2弱
合挽き肉　420g
酒　大1
砂糖　小2
塩　小1
生姜のすりおろし　小1
オイスターソース　小1と1/2

チンゲン菜　2株

豚と牛の合びき肉で作る、一風変わった焼売。
ゆでたチンゲン菜で肉だねを包むから、焼売の皮で包むよりカロリーダウン+栄養価アップ！！
ヘルシーレシピはいっぺんお試しいただく価値十分です♡

酸辣ワンタンスープ

材料(2人分）
☆ワンタン
ワンタン皮　10枚　
豚ひき肉　60g
生姜　薄切り3枚
ねぎ　1/6本
酒　小さじ1
塩　少々
コショー　少々
☆具
チンゲン菜　2/3
貝割れ大根　お好みで
☆スープ
ウェイパー　小さじ2強
塩　少々
醤油　小さじ2/3
水　400ml
辣油　5プッシュ×2
酢　小さじ1×2

美味しい中華スープが自分で作れ違う！！
ワンタンの中の豚肉が、しょうがが香って美味しいんや♪
チンゲン菜のしゃっきり感とともに、あっさりといただけるレシピです♡

ぶっかけ　あらびきガーリックラー油de豚挽きチンゲン菜

材料（4人分）
豚挽肉　100g
チンゲン菜　1袋

あらびきガーリック　大さじ1
ラー油　小さじ1
コチジャン　20g

材料は豚肉とチンゲン菜のみのシンプルメニュー。
が、にんにくの香りとコチュジャンの辛みが一緒になると、こないなに美味しいなんて！
しっかり味なので、ご飯のおかんとぴったりです♡

風邪対策に「しゃきしゃき青梗菜鍋」

材料(1人分）
チンゲン菜　1束
豚肉　　100g
にら　50g（1/2束）
だし汁　適量
お好みのたれ　適量

豚肉とチンゲン菜の好相性なお鍋レシピ♡
だし汁のみで煮るので、それぞれの素材のお味がひきたってますよ。
たくさん野菜を摂りたい時におすすめなメニューです！