女性にこそ食べて欲しい!栄養豊富なかつおのレシピ
春の新かつおと秋の戻りかつおと年二回、それぞれの美味しさを楽しめるかつおは、実は女性に嬉しい美容と健康に嬉しい栄養がたっぷり詰まっているお魚だ。そんなかつおを使ったお家で簡単に作れるおかずレシピやごさんレシピなど、美味しいレシピをご紹介します♪
かつおやからこそ味わえる美味しさ
旬のかつおを味わうなら、まずは生かつお!
■かつおのゴマ酢味噌和え和え
■かつおのとろとろ納豆入り山かけ風
■鰹とアボカドさらだ
楽天レシピ:「鰹とアボカドさらだ 」より
かつおのコクとアボカドのフルーティーなまろやかさが一体となったレシピは、手早く簡単に作れる一品料理として、忙しい時のおかんともおすすめだ。
材 料(2人分)
鰹サシミ1/4尾
アボカド1個
水菜3束
ショウガチューブ大さじ1
ポン酢大さじ2
ごま適量
■まるで大トロ!?的なトロ~り感が絶妙!かつおの大葉チーズローズ
贅沢な逸品♪かつおのステーキレシピ
■カツオの照り焼きステーキ。
■かつお(鰹)と玉ねぎの生姜焼き
■カツオのステーキ、オニオンソテー添え
楽天レシピ:「カツオのステーキ、オニオンソテー添え 」より
塩コショウでシンプルに味付けして香ばしく焼いたかつおのステーキと、にんにくの効いたケチャップで味付けしたきのこソテーとの相性は抜群だ。
材 料(2人分)
かつおたたき 150g(1柵)
塩、こしょう 少々
小麦粉 適量
まいたけ 1パック
タマネギ 小1個
トマトケチャップ 大さじ3
おろしニンニク 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
パセリ 少々
■ミディアムレアで♪かつおのステーキにんにく風♪
楽天レシピ:「ミディアムレアで♪かつおのステーキにんにく風♪ 」より
ミディアムレアに焼き上げた、にんにくの香るふっくらかつおステーキレシピ。
焼肉のタレを使う簡単調味で出来るので、忙しい時のプラス一品にもおすすめだ。
材 料(2~3人分)
かつお(刺身用)1さく
レタス1枚
にんにく2かけ
●焼き肉のたれ大さじ3
●日本酒大さじ1
かつおといったらやっぱりタタキレシピ♪
■藁焼き風カツオのたたき
■かつおのたたきでなめろう
■かつおの塩たたき オリーブオイル漬け ☆
■「かつおの塩たたき」。
■かつおのたたきとアスパラのおかずサラダ
■かつおのたたき バルサミコソース
揚げてうまみを閉じ込める、かつおレシピ
■かつおのかつ・料理レシピ
■かつおの竜田揚げ
■かつおのたたき☆で かつおカツ♪
楽天レシピ:「かつおのたたき☆で かつおカツ♪ 」より
かつおのたたきを使った、にんにくの風味が食欲をそそるかつおカツレシピ。
さっくりとした衣とジューシーな味わいが、お魚嫌いのお子様でもきっと喜んでくれる美味しさだ。
材 料(4~5人分)
かつおのたたき1本
ニンニク3かけ
こしょう少々
揚げ油適宜
フライ衣(小麦粉・卵・パン粉)適宜
ごさんがすすむ、かつおとお米♡
■かつおのまぜごさん
■かつおの漬け、漬丼
■かつおのたたきで もう一品!
楽天レシピ:「かつおのたたきで もう一品! 」より
お夕飯で残ったかつおのたたきを使った、簡単ランチレシピ。
レンジでチンしてできるかつおご飯は、そのまんまでもお出汁をかけてお茶漬けにしても美味しい、優しい味わいだ。
材 料(2人分)
かつおのたたき8枚
醤油大1
酒大1
しょうが(チューブ)大1/2
はちみつ大1/2
白ゴマ少々