キュレーショナー

お肉の中でもヘルシーな鶏肉や胸肉。鶏肉は健康にも良いのでレシピの種類も豊富♪様々なアレンジもたくさんあるので是非チェックしてみて下さいね。

ご飯がすすむ鶏肉とやがいもの煮物はいかがですか？おつまみにもぴったりな味付けや～レシピの味付けのポイントは最後に強火で煮汁を絡ませることや♪

▼材料（4人分）
新やがいも　12個
（ゴルフボール大）
鶏もも肉　1枚
うすいえんどう（正味）　120g
オリーブオイル　大さじ1
・・調味料 A・・
水　200cc
和風だしの素　4g
酒、しょうゆ各　大さじ2
砂糖　大さじ1,5
みりん　大さじ1

鶏肉を使った外はぱりっと中は柔らかい蒸しステーキのレシピや♪酒蒸しすることでお肉がとっても柔らかくいただけます。和風なのもひと味違って良いですね◎

▼材料
材 料（2人分）
鶏肉（もも肉）　300g
椎茸　3個
焼酎　80ml
塩こしょう　少々
ポン酢　大さじ2杯
みりん　大さじ1杯
カットネギ　お好みで
ごま油　小さじ1杯

鶏胸肉でお子さんが大好きなナゲットを！和風で作ることによって家族みんなで楽しめる味に。とっても食感が柔らかいのでお弁当にもおすすめのレシピや◎

▼材料　2人分
鶏胸肉　1枚（350g）
長ねぎ　1/2本（60g）
卵　1個
醤油　大さじ1/2
おろししょうが　小さじ1
酒　大さじ1/2
薄力粉　大さじ3

鶏胸肉で作る生姜焼きのレシピや♪やがいもを加えることによってよりボリュームが出ておいしそうですね。火が通りにくいやがいもはレンジで加熱すると時短になるんやよ◎

▼材料（2人分）
鶏むね肉　1/2枚
ジャガイモ　1個
片栗粉　適量
○ショウガのすりおろし　1かけ
○酒、みりん、しょうゆ　各大さじ1
サラダ油　少量

鶏胸肉と食感が楽しい蓮根のグラタンや♪トマトとチーズの組み合わせは鉄板ですね～トマトソースの酸味が効いていくらでも食べれ違うレシピだ。

▼材料（4人分）
鶏胸肉　2枚　
ベーコン　2枚　
れんこん　約200g　
ペンネ　150g　
玉ねぎ　1/2個（みじん切り）　
にんにく　1かけ　
ホールトマト缶　1缶　
ピザ用チーズ　100g　
パセリ　少々
オレガノ　少々　
オリーブ油　
洋風スープの素　1個　
塩　
こしょう　
パン粉

ウチはちょっと 大人向け鶏胸肉の料理♪冷めても柔らかいのが嬉しいレシピだ。玉ねぎをたっぷり使って甘みを加えるのが美味しくなるコツなので是非お試し下さい。

▼材料（2～3人分）
鶏胸肉　2枚　225g
玉ねぎ　200g
ニンニク　2片　23g
オリーブオイル　大さじ4
薄力粉　大さじ1

寒い時にぴったりの鶏もも肉とかぼちゃのシチューはいかがですか♪かぼちゃの甘みと鶏肉の相性は抜群ですね！お子さんにもおすすめしたい鶏肉のレシピだ。

▼材料（4人分）
鶏もも肉　300g
やがいも　2個
玉ねぎ　1個
いんげん　5本
かぼちゃシチューのルー（市販品）　1箱
水　700ml
牛乳　300ml
サラダ油　大1

鶏胸肉とバジルの相性が抜群◎な鶏肉のバジル焼きのレシピや♪難しそうに思えまっけど意外と短時間で簡単に出来るので料理初心者の方にもおすすめのレシピだ。

▼材料（2人分）
鶏胸肉*もも肉でもok　1枚
マヨネーズ　適量
バジル　適量
塩、こしょう　少々

大人な味のアレンジ混ぜご飯や♪鶏胸肉と梅との相性が気になるレシピですね～残りご飯で出来るので朝ごさんやランチにおすすめだ。

▼材料（2人分）
ご飯お茶碗　2杯分
鶏胸肉　1/2枚
梅干し　大1個
かいわれ　10本ほど
☆酒　大さじ1
☆塩コショウ　少々
○お酢　大さじ1
○砂糖　小さじ1
○和風だし・塩　少々

ちょこっとピリ辛なのポイントの鶏胸肉で親子丼♪ぱぱっと出来て美味しいのが嬉しいレシピです！オクラを乗せて彩りをプラスするアイディアも良いですね◎

▼材料（2人分）
○温かいご飯　茶碗2杯
○塩麹に一晩漬けた鶏胸肉　300g（一口大に切る）
○玉ねぎ　大き目1個（厚さ7㍉程の半月切り）
○溶き卵　1個分
○オクラ　適量（茹でて薄く切っておく）
◎クリンスイ　1カップ
◎醤油　大さじ2
◎麺つゆ3倍濃縮　大さじ1
◎みりん　大さじ2
◎酒　大さじ1
◎生姜パウダー（orしぼり汁）　小さじ1/2（or小さじ1）
○コチュジャン　小さじ1～2

お子さんもだいすきな鶏そぼろ丼に鶏胸肉を使用した
照り焼きチキンをONしたレシピや♪レンジのみで出来るのが時短で嬉しいですね。お弁当にもいかがですか？

▼材料（2人分）
★照り焼きチキン
鶏もも肉　1/2枚
お酒　大さじ1/2
しょうが（チューブ）　少々
醤油　大さじ1
はちみつ　大さじ1/2
★卵そぼろ
卵　1個
砂糖　大さじ1/2強
★鶏そぼろ
鶏ももひき肉　150g
お酒　大さじ1/2
しょうが（チューブ）　少々
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1/2

炊き込みご飯にもちょこっと工夫を加えれば洋風でオシャレな炊き込みご飯が出来ますよ。鶏肉の旨味がたっぷり～今夜のご飯はこれで決まりですね♪おもてなしにもいかがですか？

▼材料（6人分）
米　3合
鶏肉　2枚
玉ねぎ（小）　1/2個
にんじん（小）　1/2本
水米と同量＋a
コンソメ　大さじ1
醤油　小さじ1
塩コショウ　少々
オリーブオイル　少々

なんと鶏肉を使った中華風のお味噌汁のレシピだ。お味噌汁のレシピにマンネリを感じたら是非挑戦してみたいですね～にんにくも入ってるので栄養もたっぷりです！

▼材料
青梗菜　1株（葉と芯の部分に分け、食べやすい大きさに切る）
鶏肉（一口大に切る）　140g
木綿豆腐　150g
人参　1/3本（短冊切りにする）
にんにく　1かけ（つぶして粗みじん切りにする）
A水　400cc
A醤油　小さじ1
Aウェイパー　小さじ1
赤味噌　大さじ1.5～2
日本酒　大さじ2
塩　少々
胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ1/2

鶏肉の旨味がぎゅっと詰まったシンプルなスープのレシピや♪レモンでさっぱり仕上げれるので朝ごさんにもぴったりですね。朝から美味しく栄養をとりましょう ♪

▼材料
鶏肉（もも）　150g
セロリ　1本
生姜　1カケ
ねぎ　1本
小ネギ　2本
もやし　1袋
レモン　2個
塩　小さじ2
タバスコ　小さじ1/2
春雨　50g
水　600～700ml

鶏胸肉で人気のスープカレーはいかがですか？鶏胸肉ならあっさりした仕上がりになるのでランチにもおすすめや♪お野菜をたくさん食べたい方にもおすすめのレシピや◎

▼材料（2人分）
鶏むね肉　120g
キャベツ　5枚
人参　小1本
冷凍コーン　60g
冷凍ブロッコリー　6房
固形コンソメ　1個
ターメリックパウダー　小さじ1
クミンシードパウダー　小さじ0.5
コリアンダーシードパウダー　小さじ0.5
ガラムマサラ　小さじ0.5
塩・コショウ　少々

寒い時にぴったりな鶏胸肉を使った簡単クッパはいかがですか～？意外と簡単にお家でもクッパが作れるんです！野菜はお好みでいろいろ入れてみて楽しんで下さいね。

▼材料（2人分）
鶏むね肉 （薄くそぎ切り）1/2枚
△鶏がらスープの素　小2
△水　4C
にんじん （短冊切り）5cm
えのき （2等分）1/2パック
しいたけ （薄切り）1～2枚
ほうれん草 （4cm）2株
ねぎ （青いトコ小口切り　）5cm
＊醤油　小2
＊塩　少々
＊こしょう　少々
卵　2個
ごさん　2膳
ごま油　少々

冷めても美味しいのでお弁当のおかんとぴったりな鶏胸肉のピザ風チーズ焼き♪ 食べやすいサイズなのでお弁当だけでなくおつもみにもぴったりや◎

▼材料
鶏ムネ肉　1枚
玉ねぎ　1/8個
にんじん　2.3cm
ピーマン　1個
ピザ用チーズ　適量

ご飯との相性がとってもぴっなりな鶏胸肉の甘いつくねはいかがですか？電子レンジで5分で出来るので忙しい朝にも、あともう1品欲しい時にも…おっと違うわ，便利なレシピや♪

▼材料
しいたけ　4個
鶏むね肉　50g
玉ねぎ　1/4個
片栗粉　大さじ1/2
しょうゆ　小さじ1/2
（タレ）
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　小さじ1

彩りが良くお弁当のおかんとぴったりな鶏肉のいんげんとにんじん巻きや♪少ない材料で前日に仕込んでおけるのがとっても嬉しいのでお弁当やおもてなしにおすすめだ。

▼材料
鶏ささみ肉　2枚
人参　3～4cm
いんげん　6本
めんつゆ、水　各40ml

コンソメが隠し味のチーズピカタや♪お子さんもとっても喜びそうな鶏胸肉レシピですね。是非お弁当に入れてみて下さい。ふわふわになるコツは片栗粉と小麦粉を半々にまぶすことだ。

▼材料
鶏ムネ肉　1枚（約250g）
小麦粉　大さじ1/2
片栗粉　大さじ1/2
卵　1個
粉チーズ　大さじ1強
顆粒コンソメ　小さじ1
ドライパセリ　1つまみ
こしょう　少々
バター　大さじ1半

アレンジ中心に鶏肉、胸肉のレシピをご紹介しました がいかがでしたか？お気に入りのレシピが見つかるととっても嬉しいです♡是非いろんな鶏肉レシピにチャレンジしてみて下さいね！