キュレーショナー

牡蠣には亜鉛、鉄分、タウリン、その他にもグリコーゲンが含まれていますわ。どれも女性にとってうれしい栄養素ばかりや♪
牡蠣の栄養をしっかりと吸収して、美肌になっちゃいましょう ！

牡蠣フライは難儀って時に、これならお鍋ひとつで完成だ。
手を汚さず、キッチンも汚さんと作れますよ。
ガーリックの風味が食欲をそそるんだ。

材料
牡蠣の剥き身　180g
酒　大2
オリーブオイル　100cc
塩　小1/2
ニンニク　1片
タカのつめ　1本

定番のフライレシピだ。
外はサクサクに揚がって、身はふっくらジューシーでたまりません♡
揚げてる最中は極力牡蠣を触りませんようにするのがポイントだ。

材料
牡蠣　20個
☆薄力粉　大4〜5
☆卵　1個
☆水　100cc程
パン粉　適量

チーズとベーコンと牡蠣が絶妙なハーモニーを奏でてくれます。
ごさんにも合うし、ワインにも合いますわ。簡単なのに、とっても美味しい1品だ。
牡蠣は内部が85℃以上、1分以上加熱しましょう 。

材料
牡蠣 加熱用　8個
ベーコン　8枚
ピザ用チーズ　適量
オリーブオイル　少々
粗挽き胡椒・パセリなど　あればお好みで

1日以上漬けてからが食べごろだ。1週間位もつので、作り置きにも…おっと違うわ，便利。
ゆでたパスタにあえたり、バケットに添えたり、サラダに乗せたりとアレンジが豊富です！
残ったオイルはパンに付けて食べたり、ドレッシングのオイルにも使えます。

材料（4人分）
牡蠣　1パック
酒　大さじ2～3
オリーブオイル　150～200cc
にんにく　3片
塩　適量

バターの風味がたまらなく美味しい一品だ。
牡蠣のぷりっとした感触は残ったまんまだ。
塩こしょうをせんと、お醤油をたらして食べるのも美味しいや♪

材料（2人分）
冷凍牡蠣　4個
小麦粉　大さじ1～1.5
塩こしょう　少々
バター　5g
サラダ油　小さじ1～2
付け合せの野菜　お好みで

ベーコンの脂がたくさん出るので、油は使用していません。
レモンをぎゅーっと絞っとっただいてください 。
牡蠣とベーコンの旨味がジューシー！！

材料（約2人分）
牡蠣　加熱調理用　8個
ベーコン　8枚
酒or白ワイン　少々
醤油　小さじ1〜2
ブラックペッパー　少々
あれば　パセリみじん切り　少々
あれば　レモン　少々

バルの定番、アヒージョ（にんにくオイル煮）を牡蠣でも美味しく♪
牡蠣フライよりかんたんなことに驚き！
ワインがすすみますよ！

材料（2人分）
牡蠣　150g
にんにく　1かけ
オリーブオイル　50ml～
美味しい塩　一つまみ
飾り用パセリ　適量

レトルトのミートソースを使った牡蠣のスパゲティだ。
レトルトを使えば簡単に出来上がるんですね。
牡蠣はバターで炒めるので、風味がとても良いや♪

材料（1人分）
冷凍牡蠣　5個
スパゲティ　100g
レトルトのミートソース　1袋
ケチャップ　大さじ1/2
バター　適量

牡蠣と牛乳の味をバターと小麦粉でつなげる感じで作るのがポイントだ。
バターは使おるけどダンさん、生クリームを使いません分あっさりしていますわ。
あっさりしている 分、牡蠣の風味がよく味わえる1品だ。

材料（2人分）
スパゲッティ　180g
牡蠣　150g
牛乳　200cc
ほうれんそう　1/2束
バター　10g
小麦粉　小さじ2
塩　適量

オリーブオイルはエキストラバージンがより美味しくさせてくれます。
牡蠣は大きければ大きいほど旨味も食べ応えもアップします。
ほっぺが落ちちゃいますわよ♡

材料（2人分）
パスタ　2人分
牡蠣　10～15粒
エキストラバージンオイル　大1
ニンニク　1片
トウガラシ　お好みで
バター　10g
醤油　大1
あさつき　適量

塩漬けされたいくらと牡蠣がとっても美味☆
いくらと牡蠣で贅沢なパスタになるんですね。
見た目にも赤・緑・茶色とカラフルで、おもてなしにも喜ばれそうだ。

材料
パスタ1.4mmぐらい　80g
牡蠣のオリーブオイル漬け　3～4個
いくらの塩漬け　大さじ1
紫蘇の葉　2枚
塩・黒胡椒　少々

牡蠣とバター醤油は最強の組み合わせだ。
何度でも食べたくなるパスタレシピだ。
牡蠣は焼きすぎるとぷりっぷりが無くなるので、注意してください ね。

材料（1人分）
牡蠣加熱用　8粒
白ワイン　大さじ1
スパゲティ　100g
バター　10g
醤油　小さじ2
塩こしょう　少々
青葱小口切り　大さじ1

牡蠣の旨味がジュワ～っとお口の中に広がるんだ。
ほんで、葱が甘い♡
牡蠣好き悶絶の和風スパゲッティだ。
ぜひご賞味あれ。

材料（2人分）
スパゲッティ（1.4～1.6mm）　200g
生牡蠣　1パック
・片栗粉　大さじ1～2
長葱　1本
ベーコン（ハーフ）　1パック
ニンニク　1片
鷹の爪　1本
オリーブオイル　大さじ1
白ワイン　大さじ2
パスタの茹で汁　50～75cc
塩昆布　大さじ2
醤油　小さじ1弱
ブラックペッパー　適量
仕上げ用バター　小さじ1

難儀でも牡蠣を下茹やると美味しいだ。
もちろん人参やエノキ、シイタケなどお家にある野菜をどんどん足すともっともっともっともっと美味しくなるんだ。
栄養バランスもアップしますね。

材料（2～3人分）
牡蠣　15個
木綿豆腐　半丁
春菊　5本
白菜　4枚
にんにく　3かけら
赤味噌　大2
醤油　大1
ほんだしなどの粉末出汁　大1
昆布　少量
砂糖　大1
片栗粉か小麦粉か塩　少量

テレビ番組でもとり上げられとった、とり野菜みそのピリ辛味になるんだ。
ニラ、もやしも入れても美味しいだ。
辛いのが好きな方にはぜひ食べとっただきたいだ。

材料（3人分）
とり野菜みそ　ピリ辛味　1袋
水　450ml〜500ml
鶏もも肉　1枚
牡蠣　12個
白菜　4枚
長ねぎ　1本
えのき茸　1袋
豆腐　1丁
人参　4cm

鱈、ホタテ、牡蠣が入ったとても贅沢なお鍋ですね。
海の美味しさが味わえる1品だ。
つけるものは、ポン酢でも何でもお好みのものをつけて召し上がれ♪

材料（2～3人分）
鱈　2切れ
ホタテ（冷凍）　3個
牡蠣（下処理済み）　6個
白菜　200g
長ねぎ　1/2本
エノキ　1/2袋
舞茸　1/2パック
木綿豆腐　100g
人参　少々
昆布　5～6㎝
水　800cc
酒　50cc
ポン酢　適量

野菜は水菜以外はご家庭のあるものを加えてください ね。
この雑炊が食べたいがために汁を多めに作るくらい美味しいレシピだ。
みんなでお鍋を囲みましょう 。

材料（2人分）
牡蠣　10～12個
大根おろし　5㎝分
水菜　2株
木綿豆腐　1/2丁
白菜　2枚
人参　小3㎝
長ねぎ　15㎝
生シイタケ　3個
エノキ　1/2袋
昆布細め　10㎝
水　700cc
酒　大匙2
味噌　大匙4

赤みそなどお好みの味噌でOKでも美味しくいただけます。
野菜からも水分が出るので、お好みの濃さになるように味噌の量を調整してください ね。
牡蠣からも良いダシが出るので、〆にうどんや雑炊がたまらなく美味しいだ。

材料（2人分）
冷凍牡蠣　12粒
白菜　4～5枚
白ネギ　1/2本
水菜　1/2袋
エノキ（椎茸など他のキノコでも可）　1/2袋
豆腐　1/2丁
葛きり　2つかみ
蒲鉾　4cm
春菊（なくてもOK）1株
スライス餅（なくてもOK）4～5枚
水300cc
和風だし　小さじ1
味噌　大さじ4～適量

寒い季節に美味しい牡蠣と温まるお鍋なんて、最高ですね。
ラー油、ポン酢、レモン汁などお好みでアレンジしてください 。
カキは火を通しすぎると硬くなってしまうので、ぷっくりとしてきたら早めにいただきましょう 。

材料（3人分）
カキ　200g
（片栗粉　大さじ1～2）
白菜　小1/4ケ
長ねぎ　1本
しめじ　1パック
春雨　50g
ほうれん草　4株
空芯菜の新芽　1パック

にんにく　1かけ
しょうが　1かけ
ごま油　大さじ1

水　1ℓ
ウェイパー（or鶏ガラスープの素）　小さじ1
だし昆布　5㎝角
塩　小さじ2～
紹興酒（or酒）　大さじ1

牡蠣×豆乳でさらに美肌効果も出やすいってもんだ。
お野菜もたくさん食べれてさらに○。
豆乳は沸騰させ過ぎないようにするのがポイントだ。

材料（4～5人分）
白菜　1/6株
人参　1/2本
小松菜　1/2束
しめじ　1/2袋
牡蠣　250g
たら 3切れ
豆腐　1/2丁
揚げ　2枚
豆乳　3C
水 2C
酒 　50cc
醤油 大さじ1
塩　小さじ1

いかがでしたか？
本当はまだまだ紹介したいレシピがたくさんあります 。
牡蠣にもっともっともっともっともっともっともっともっと興味を持った方は、自分でも検索してみて。めちゃ旨な牡蠣レシピがきっと見つかるはず。
美肌になりたいあなたには、ぜひ牡蠣料理をマスターしてほしいだ。