キュレーショナー

モツ料理でも人気がある博多名物のモツ鍋。モツ鍋ならお野菜もタップリ摂れます。キャベツ、ニラをタップリ入れて野菜不足解消しましょ☆名古屋名物のモツ煮込みも負けてはいません。赤みその甘辛いタレがとっても美味なんだ。ご飯にもお酒にもとっても合んや♪色々作ってお気に入りを見つけてください 。

材料

モランボンPREMIUMもつ鍋　2
生モツ　100g
キャベツ　300g
豆腐　1/2
水　400cc
にら　1/2束

市販のモツ鍋スープの素を使ってお手軽にモツ鍋ができます。簡単にモツ鍋を作りたいという方におすすめのレシピだ。ニラをタップリ入れて健康になりましょう ！

材料

牛白もつ　200g
キャベツ　1/2個
ニラ　1束
カツオだし　3カップ
酒　60ml
醤油　大さじ2杯
みりん　大さじ3杯
塩　小さじ1杯
胡椒　少々
にんにく　1片
唐辛子　1本

スープも手作りをしたいという方におすすめのモツ鍋レシピだ。にんにくや唐辛子も入っているから身体もポカポカになりそうや♪

材料

豚モツ　300g
こんにゃく　1丁
キャベツ　1/8玉
もやし　1/2袋
にら　1束
重曹　小さじ1/2
◎水　800cc
◎創味シャンタンDX　小さじ1
◎めんつゆ　大さじ1
◎鰹節粉　小さじ2
◎鷹の爪　1本
七味唐辛子、柚子コショウ　お好みで適量

中華の味付けに…おっと違うわ，便利な創味シャンタンDXを使ってモツ鍋のスープが作れるレシピだ。ホームパーティーにもピタリだ。皆でワイワイと鍋を囲んで食べませんか？

材料

鶏レバー　300g
砂肝　250g
鶏ハツ　50g
鶏きんかん　50g
鶏小腸　50g
しょうゆ　100g
砂糖　100g

ヘルシーな鶏のモツを使った鶏モツ煮のレシピだ。レバーが入っているので貧血になりがちが女性に良さそうですね。コッテリした照りがとても美味しそうだ。

材料

モツ（下処理すみのもの）　300g
大根　400g位
にんじん　1本
牛蒡　100g位
コンニャク　1枚
水　5～6カップ
酒　1カップ
＊生姜　親指大
＊にんにく　1片
＊ねぎ　1本
味噌　80g
塩　少々
ねぎ　適量
七味唐辛子　適量

味噌とモツの相性は抜群だ。コトコト煮込むことによって味がよく染みます。ご飯のお供にお酒の肴にピッタリのレシピだ。

材料

豚白モツ（茹でたもの）　 500g
人参　 1本
玉ねぎ　 1/2個
生姜　　1かけ
調味料
（煮汁）
だし汁　 400ml
酒　 100ml
砂糖　 大さじ2
（A）
赤みそ　 大さじ3
白みそ　 大さじ1
醤油　 大さじ1
みりん　 大さじ1

モツはしっかりと下処理をすれば、臭みがなくなるのでしっかりとゆでこぼしましょう 。モツ煮込みは一日置くと味が染みてとても美味しくなるんだ。

材料

豚モツ　250g
にんじん（小）　1本
こんにゃく　1枚
大根　5cmくらい
たまねぎ　1/4個
しょうが　2カケ分
ネギの青い部分　2本分
かつお出汁（または水）　500ml
ごま油　大1
塩　少々
☆白味噌　大3
☆あわせ味噌　大1
☆醤油　小1
白ネギ（仕上げ用）　適量
一味唐辛子　　適量

赤みそが苦手な方は、白みそのモツ煮はいかがですか？白みそが好きな方におすすめのレシピだ。甘めの味付けなので、仕上げに唐辛子をふりかければピリリと味が引き締まるんだ。

材料

豚モツ　300g
にんじん　1/2本
ゴボウ　1本
こんにゃく　1枚
めんつゆ（3倍濃縮）　100ml
味噌　大さじ2
豆板醤（なくてもOK）　小さじ1
水　400ml
長ネギ　お好みの量
しょうが、にんにく　お好みの量

モツ煮をもっともっともっともっと簡単に作りたいという方におすすめのレシピだ。麺つゆなら、色々な出汁が入っているので手軽に作れます。夏のそうめんで余った麺つゆがあれば、是非作りましょう 。

材料

牛すじ　600g
醤油、砂糖　各大さじ10
酒　大さじ8
水　800cc
生姜チューブ　小さじ2

圧力鍋がある方は、圧力鍋で牛すじを煮込むと短時間で柔らかくなるんだ。ビールにも、焼酎にも合う牛すじ煮込み♪大量に作って冷凍保存をしたらお好きな時に食べれます。

材料

白モツ1P　 300g程度
キムチ　300g程度
味噌　大さじ4
コチュジャン　大さじ1
ゴマ油　大さじ1
お好みの野菜　たっぷり

ピリ辛味で食欲が進むキムチ味で頂きます。野菜はお好きな野菜をタップリいれましょう 。ウチのレシピの写真にはゴボウまで入っていますわね。

材料

鶏モツ　300グラム
ネギ　1～2本
☆煮込み用調味料☆
醤油　大さじ3
酒　大さじ3
水　1カップ
すりおろしにんにく　1片
唐辛子の粉　大さじ1

ヘルシーな鶏モツを韓国風にいただきます。材料は鶏モツとネギのみなのであっという間にできあがるんだ。新鮮な鶏モツが入ったらこのレシピに決まりですね。

材料

豚白モツ　1kg
トマト水煮缶（クラッシュでもホールでも）　2缶
水　800cc
塩　小さじ2～3
コショウ　小さじ1

モツがお洒落な、トマト煮込みになりよりました 。ちょっと 変わったモツ煮が食べたい方にピッタリなレシピだ。トマトのリコピンはお肌に良い成分がタップリ！モツとトマトで美味しく綺麗になりましょ♪

材料

モツ　200g
キャベツ　1/4個
玉ねぎ　1個
人　参1/2本
☆しょう油　大2
☆みりん・酒・砂糖　各大1
☆コチジャン　小1～
ごま油　小1

野菜が沢山食べられるモツ焼は、コチュジャンでピリ辛に味付けされていますわ。ここにうどんを入れて、焼うどんにしても絶対美味しそうです！

材料

ボイルされたモツ　250g
長ネギ　1本
醤油　大さじ1
味醂　大さじ1
酒　大さじ1
サラダ油　小さじ1

シンプルにモツとネギの焼モツのレシピだ。ウチのレシピ、何とかかったお値段100円程度だ。すぐに作れてお値段も安いなんて、主婦にとって嬉しい限り！

材料

うどん　1玉
豚モツ　150g
玉ねぎ　1/2個
万能ねぎ　適量
にんにく　3かけ
ごま油　大さじ1
◆コチュジャン　小さじ2
◆めんつゆ　大さじ3
◆砂糖　大さじ1
◆和風だしの素　小さじ1
◆塩コショウ　少々

うーん！とっても美味しそうな焼うどんですね。味付けはコチュジャンと麺つゆで簡単に味付けしましょう ♪
上の目玉焼きを崩して絡めながら食べたいです！

材料

牛白モツ　300g（市販の下茹でしてあるもの）
キャベツ　4枚（2×3cm位に切る）
タマネギ　1個（5mm厚にスライス）
ニンジン　1/3個（短冊にスライスしておく）
自家製味噌ダレ
・信州味噌　120g
・すりおろし玉ねぎ　1/4個
・おろしニンニク　1片分
・おろし生姜　1cm角
・りんごジュース：大4
・日本酒　大2
・みりん　大1
・酒　大2
・胡麻油　大1

色々な材料が入っている自家製味噌だれを絡めて炒めたんだ。自家製味噌だれとても美味しそうですね。すりおろしリンゴなど入ってフルーティーな香りが◎なレシピだ。

材料

牛モツ（シマチョウ,ギアラ,ハチノスなど合わせて）　250g
牛スジ　200g
玉ねぎ（薄切り）　2個
オリーブオイル　大1
赤ワイン　300ml　※国産の甘口を使用。あればポートワインで！
ブーケガルニ　1ヶ　※手作りでも市販のものでも
★ネギの青い部分　1本分
★しょうが（薄切り）　2片
★水　2カップ
☆赤味噌　大3
☆麦味噌　大1
☆きび糖　30g

・卵（水から10分ゆでて殻をむいておく）　1～2個
・豆腐　150g
・白ネギ（小口切り）　適量
・バゲット　適量

とってもお洒落な赤ワインのモツ煮込みレシピですね。バゲットを添えてお洒落に盛り付けましょう ♪赤ワインを飲みながら食べたいだ。

材料

豚白モツ（茹でたもの）　 250g
やがいも　 中 4個
玉ねぎ　 1/2個
生姜　　1かけ
刻みねぎ　 適量
調味料
（煮汁）
だし汁　 500ml
酒　 100ml
砂糖　 大さじ2
醤油　 大さじ2／大さじ1と1/2
みりん　 大さじ1

お肉の代わりにモツを使って肉やがを作りたんや♪
味が染みたやがいもとモツがたまりません。お酒にもピッタリなレシピとなっていますわ。

材料

ボイル白モツ　250g
こんにゃく　1枚
昆布　100g
だし汁　200cc
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
油　大さじ1

ちょっと 珍しいモツの煮込みのレシピだ。昆布も入っているから旨みがギッシリだ。こんにゃくも入ってヘルシーに食べれる煮物だ。

材料

モツ煮込みの残り（汁ごと）　4カップ程度
水　300ml
カレールー　3個
水溶き片栗粉　適量
ご飯お茶碗　3人分

モツ煮込みリメイクレシピだ。沢山作り過ぎて余ったモツ煮はカレーに入れちゃいましょう 。長時間煮込んだモツ煮が入るから、味に深みが出そうですね。

ホルモンヌという言葉が流行した程、美肌効果を期待した女性達がモツの虜になっていました 。モツ鍋やさんには若い女性達が溢れかえっていました ね。このプリプリのモツをいっぱい食べて綺麗になろうとおもいませんか？美味しい上にコラーゲンが摂れるなら、食べるっきゃない！いっぱいレシピがあるから、お気に入りを見つけて下さいね。