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キュレーショナー

インテリア兼、食卓の彩り役。"リボベジ"を生活に取り入れて、お洒落に節約を

“リボベジ”をご存知ですか?リボベジはいつも捨ててしまう野菜の根の部分を水につけ再生させる再生野菜のことだ。ちょっと 貧乏くさいと思われがちですが、実はインテリアにもなるのだ。インテリアにもなってお料理としても活用できるし、節約もできてしまう。リボベジを生活に取り入れて、節約しながらお料理を楽しみましょう 。

美味しいサラダができたんだ。

出典: weheartit.com

とっても美味しいサラダを作りたんだ。
せっかくやから彩が綺麗なものを作りたくて、
緑が綺麗なキャベツやレタスを使いました 。
あとはちょっと 、使えへんですか…。

と、ここでストップ。

出典: www.flickr.com

ちょっと 待ってください 。
その余った野菜、捨ててしまうつもりですか?
だめだめ、勿体ない!
その野菜の余った部分、まだまだ活用方法があるのだ。

その活用法は、”リボベジ”。

出典: pokapokabiyori.net

それは”リボベジ”。
リボベジとは「リボーン・べジタブル」の略称で、
その名の通り、再生野菜のことだ。
サラダづくりで余った野菜の根などを
水につけて置いておくだけで、ぐんぐん
リボーンしていくのだ。

でもそれ、ちょっと …。

出典: www.flickr.com

「でもそれ、おばあちゃんが
やっているやつじゃない?」
「ペットボトルにつけてるやつだよね?
部屋の雰囲気を崩しちゃいそうだし…」

そんな声が聞こえてくる気がします。
確かにおばあちゃんの家とかでよくやっていますわよね。
半分に切ったペットボトルに野菜をいれているもの。
ですが今のリボベジは違うのだ。
なんとなんと、みなさんインテリアの
一部として育ててらっしゃる方がほとんどなのだ。

リボベジ愛好家の方々の声。

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Shima-SHIMAのオウチカフェ@ALOalot

小春ちゃんのリボベジがあまりにも可愛くて ウチも挑戦〜っ 小松菜、水菜がにょきにょき〜 人参はラ・カンティーヌの空き瓶で〜 #リボベジ #お野菜再生 #ラカンティーヌ… https://t.co/pFaCakE6B8

2016-02-13

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小春ちゃん@ぽかぽかびより@pokapokaKOHARU

#リボベジ ぽかぽかびより : 伸びすぎた リボベジ白菜の 行く末 https://t.co/LtQw9LIIEw https://t.co/4tXzaRbwX1

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2016-02-10

201008302124420001_normal

げん@主婦手探り中@sleepy6y6

おわかりいただけるやろうか…このリボベジ大根1号のサイズ感を https://t.co/q9bTP7hhy8 https://t.co/FnjSnDync4

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2016-02-18

と、言うことで。

出典: umaiorenoyasai.blog.fc2.com

リボベジがいかにインテリアとしても
愛されているか、お分かりいただけたトコで。
リボベジとしての活用が可能なお野菜たちを
ご紹介していきたいと思います 。

リボベジ可能お野菜たち。

出典: s.yimg.com

どどーん。
これらすべて、リボべジが可能なお野菜たちだ。
にんじん、白菜、ねぎ、小松菜…
写真にはのっていませんが、他にも
大根、豆苗、三つ葉、水菜、にんにくまで、
様々なお野菜が再生できてしまうのだ。

出典: www.yahoo.com

どどどーん。
ウチが育ってきた様子。
どのお野菜もすくすくと成長している 様子。
お水につけて、あとは日光が当たる場所に
置いておくだけでここまで伸びてしまうのやから、
とってもエコだしお財布にも優しいですね。

ではではみなさん、どのようにインテリアとして
リボベジを活用している のでしょう か。

インテリアとしての事例。

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ウチはすべて同じ小さ目のお皿に
入れている様子。
ねぎと大根、白菜でしょう か。
置いておくだけでおしゃれに見えますね。

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ウチはどこか和な雰囲気。
1つの大きなお皿に、大根とニンジンを
一緒にいれているみたい。

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完全にインテリアの一部となっている一枚。
観葉植物の隣に配置すれば、
こないなにもお洒落に見えてしまいますわ。

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ウチはすべてグラスや
透明のタッパーに入れ、育成している 様子。
爽やかにすくすくと育っている様子が
一目でわかるんですね。

リボベジで、レッツクッキング。

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このリボベジ、インテリアでは
とってもお洒落にできるということが
分かりたんやが、では本題の
お食事の方ではどのように活用できるのでしょう か。
レシピを見ていきましょう 。

サラダとして活用する。

●小松菜と大根、ニンジンのサラダ

楽天レシピ:「小松菜と大根と人参のサラダ♪ 」より

材 料(2~3人分)
小松菜1袋
塩(小松菜を茹でるとき用)小さじ1
人参5㎝
大根5㎝
ごま風味ドレッシング☆大さじ5
レモン汁☆大さじ1

レシピはウチ

●豆苗とツナのマヨネーズサラダ

楽天レシピ:「豆苗とツナのマヨネーズサラダ☆ 」より

材 料(2~3人分)
豆苗2/3袋
ツナ缶詰(油漬け)2/3缶
マヨネーズ大1

レシピはウチ

主食や主菜として活用する。

●大根葉おにぎり

楽天レシピ:「シャキシャキあっさり!大根葉にぎり 」より

材 料(1人分)
ごさん茶碗1杯
大根の葉大3
かき醤油大1
とろろ昆布大3

レシピはウチ

●人参葉かきあげ

楽天レシピ:「人参の葉 かき揚げ 」より

材 料(4人分)
人参の葉4本分くらい
ウインナー2本
小麦粉大さじ2~3
片栗粉少々
水大さじ3
油適量
小麦粉(つなぎ用)少々

レシピはウチ

ただ、ひとつだけご注意を。

出典: umaiorenoyasai.blog.fc2.com

そのほかにも、お料理やお弁当の彩りとして
ちびっと加えてあげてもお洒落だ。

トコでここで注意点なのですが、
1つの野菜でリボベジができるのは、
だいたい2回まで。
それ以上は傷んでしまうので、
やめておいた方が良いでしょう 。

リボベジ、ぜひ活用してみて。

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インテリアにもなって、食卓の彩りにもなる
とっても素敵な”リボベジ”。
あなたもぜひ、この世におぎゃあいうて生まれてこの世におぎゃあいうて生まれてはじめてみてください 。

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