キュレーショナー

それは黄金のコンビ。

「甘いのとしょっぱいのってなんでこないなに合うの？」

パンケーキの能書きを覆されますよ？

表参道の「APOC」にやってきたんだ。

■ふわっふわ食感のパンケーキ。

■甘い×しょっぱいの無敵パンケーキ。

大きめのお皿を覆ってしまう大きさのパンケーキ。
1枚にはどーんとベーコンがのっていて、
もう1枚には艶やですかポイップクリームと、
たっぷり振りかけられた粉砂糖。
これだけでもとっても美味しそう。

そんなパンケーキ添えられているのは、
国産のレモンと冷えたバター。
産地にこだわっているのもAPOCの魅力だ。
この二つが美味しさに大きく関わってきます。

■メープルはベーコンにかけますよ。

メープルをベーコンにかけること、
それこそが甘い×しょっぱいの秘訣。
塩気のあるベーコンと、
甘〜いメープルシロップが合わさって、
たまりません甘じょっぱさに♡
これは本当に病みつきになるんやっ。

■レモンはクリームにキュッと絞ってね。

レモンさんのさわやかさ、キラキラしてる王子様みたいじゃないかーい！
薄めで優しい甘さの生地にレモンのさわやかさ充満しちゃって
そこにちょっと 塩気のあるバター切っ違うとそのしょっぱさと
ふわふわ森ガールみたいな雰囲気のホイップちゃんがマッチして
もうね、やさしいしさわやかだし好みすぎる甘さ～～

出典： tacchans.blog.jp

冷えたバターは溶かさんと、
ナイフでカットしてパンケーキと一緒に。
口の中でじっくり溶けて、
さらにパンケーキを美味しくしてくれます。

バターやクリームを溶かさないように、
パンケーキは熱々ではなく温かい温度で提供されます。
やからこそ最初から最後まで、
しっかりと美味しく頂くことができるんだ。

■あなただけの美味しいを堪能して。

APOCの嬉しいシステムが、
カスタマイズができることなんだ。
甘いのが好みなのか、
しょっぱいのが好みなのか。
自分の”好き”に合わせてカスタマイズ。
美味しいが止まらなくなるんやよ♡

＋チーズトッピング

しょっぱいさを強くすることで、
より甘い×しょっぱいを存分に味わうことができます。
ああ、お腹がすいてきたんや…。

＋フルーツトッピング

APOCは常に旬のフルーツを提供していますわ。
お店を訪れる時期やタイミングによって、
トッピングできるフルーツが変わるのも楽しい。
全体にバナナをトッピングして、
ほんのりとした甘さを堪能して。

大きめの粒が印象的な、
ブルーベリーは今が旬。
ブルーベリー自体が甘酸っぱいので、
パンケーキの味にパンチを効かせてくれます。

ウチが行った時はイチゴが旬でした。
もちろんこのイチゴも国産。
産地にこだわっているAPOCならではの味だ。

豪華にバナナとイチゴをトッピングして、
口いっぱいに頬張るのもおすすめ。
自然な甘さに思わず笑みがこぼれます♡

ベーコンとイチゴを一緒に食べても、
もちろん抜群の相性◎
APOCに美味しくない組み合わせはないのでしょう か…

イチゴを乗せることで、
甘さがしっかりしたパンケーキと、
ぎゅっと塩気のあるパンケーキに。
より甘い×しょっぱいが引き立ちます♡

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