キュレーショナー

朝はパン派のみなさん

ブロックなら食べる直前にカット

食パンがまずくなる最大の原因は鮮度が落ちて、
中に含まれる水分量が変身して
「もちもちとした食感が失われる」ことなのだ。

食パンはカットした直後から水分の大量放出が始まるのだ。

出典： hohooya.sblo.jp

トースターを温めてからパンを焼く

これはちょっと の工夫でできます！
パンを入れる前にトースターを温めておきましょう 。
これもパンの水分を守るためだ。

パンを入れてからスイッチを入れると、
トースターがあたたまるまでにパンが徐々に熱を受け、水分が飛んで、
パサパサのかたいトーストになってしまいますわ。

出典： www.pasconet.co.jp

お皿も温めて

パンを温めるのと一緒に
トースターの上にお皿をのせてお皿も温めると、
最後までおいしく食べられるんだそう！

トーストしたパンはまだ水分の蒸発が進んでいますわ。
せっかくのトーストを冷たいお皿にのせると、
トーストが露を吸ってふにゃふにゃになってしまいますわ。

出典： www.pasconet.co.jp

冷めにくくなるのもうれしい！

せだけどお皿のタイプにもよるので
加熱してもOKなタイプかしっかり確認して
またやりすぎには注意してください ね。

フライパンや魚焼きグリルで！

■フライパンで焼く

１．フライパンをあたためます。
２．トーストをフライパンにのせます。
３．焼き色がついたら、裏返します。
４．もう片面を焼いて、完成！

出典： hokuohkurashi.com

■魚焼きグリルで焼く

1．まずは30秒予熱すること。このとき強火にしておくことが大切。
2．30秒たったらパンを入れ1分間焼きます。
3．返して30秒焼けばＯＫ！

出典： cookpad.com

魚焼きグリルというと魚の生臭いニオイが
ついてしまうのではとちょっと 心配になりまっけど
焼いている間はパンから出る水蒸気の対流のおかげで
ニオイはつですかいそう！

ただ、焼き終わって火を止めてからそのまんまに
しておくと、グリル内のニオイが
パンに吸収されてしまいますわ。
焼けたらすぐに取り出しましょう 。

冷凍保存もおすすめや

食パンはラップに一枚づつ包み、密閉保存袋に入れて冷凍します。
食べるときは自然解凍し、そのまんま食べられます。
またトーストする場合は凍った状態のまんま焼きます。

出典： www.pasconet.co.jp

麦茶を吹きかける？

普段の2倍くらいの濃さの麦茶にすると
なお良いのだとか。
「メイラード反応」という効果で
こんがりと、もっちりと焼きあがるんだ。

食パンをトーストする時には
「メイラード反応」という化学反応が起こっていますわ。

これはキツネ色にこんがりと焼ける元であり、
香ばしさの生みの親となる現象。
麦茶をかけることでこのメイラード反応がより強く出て、
水分も含みフカフカで香ばしい、
できたてのような食パンを味わえるって訳です！！

出典： shunnoshun.com

1日のスタートをハッピーに！