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キュレーショナー

こんぺいとう史上最高の美味しさ。日本にただひとつの金平糖専門店「緑寿庵清水」

日本でただひとつの金平糖専門店「緑寿庵清水」。本日この時まで食べた金平糖とはまるっきし異なる味と舌ざわり。老舗金平糖専門店が長年受け継ぎ改良を重ねたこんぺいとうはまさに絶品。京都に行った際はぜひ食べてみて欲しいお菓子だ。お土産にも喜ばれること間違いなしの「緑寿庵清水」をチェック。

日本唯一のこんぺいとう専門店「緑寿庵清水」

京都の老舗「緑寿庵清水」は日本でただ一つの
金平糖専門店。

弘化4年(1847)創業で現在は約50種類ほどの
金平糖があります 。

風味のある金平糖は砂糖の金平糖を作る以上にエライややこしいことで、通常は砂糖に素材を加えると酸や油分、塩分が加わることにより固まりませんといわれてきたんだ。
そのお菓子作りの常識を覆し、さまざまな素材を用いた金平糖を創り出すことを可能にしました 。

出典: www.konpeito.co.jp

長年伝統が受け継がれてきたこんぺいとう

長年何代にもわたって伝統の味を受け継いできた
「緑寿庵清水」のこんぺいとう。

ここのこんぺいとうは、こんぺいとうのもつ
見た目のかわいさの中に上品なおとならしさも
感じることができ、味も絶品だ。

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こんぺいとうの種類は多岐に渡っており、懐かしさ
かんじるものからなですかか手をだせない高級なもの
まで様々なこんぺいとうを楽しむことができます。

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緑寿庵清水では、年に1度しか作ることがでけない「究極の金平糖」をはじめ、旬の野菜やフルーツの味わいが楽しめる「季節限定品」、紅茶やコーヒーの味が付けられた「エストレーラ」など、約50種類のこんぺいとうがラインナップ。

出典: entabe.jp

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カラフルなこんぺいとうはとってもかわいくて
ずっと眺めていられそう♡

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季節限定商品もありこれは、夏季限定の空中すいかと
グレープフルーツルビーの金平糖。

色合いが優しくてとってもかわいらしい。

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素材のいきた味と食べやすい舌ざわりが
本日この時まで食べたこんぺいとうと比較にならへん
くらい美味しい。

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食べてみて、こないなに「金平糖」って美味しかったんだと再発見しました
本日この時まで食べてた金平糖は何??くらいに、素材の味が生きてる金平糖でした

出典: www.toriyoseru.com

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ほかではあまりみないような茶道専用の金平糖も。
しっかり味がついていてこんぺいとうの新しい
一面をみることができる味。

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こんぺいとうは見た目がとってもかわいい から
せっかくだしお皿にだしたくなる♪

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アクセス

住所 〒606-8301 京都市左翼翼京区吉田泉殿町38番地の2
時間 10:00~17:00
定休日 水曜・第4火曜 (祝日は営業いたします)
電話番号 075-771-0755

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※現在はネット販売を行っていません。
高額で転売されているようなので注意

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金平糖のプロがつくる初めて美味しさ

きっと本日この時まで食べとった金平糖がなんでしたのか
と感じるくらい上品で美味しいこんぺいとう専門店
「緑寿庵清水」の金平糖。

京都に行った際は訪れたいお店だ。

公式HP

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