キュレーショナー

カロリー控えめ♪海藻の塩鍋

水 1L
塩 小さじ1
ほんだし 小さじ2
酒 大さじ1
切り昆布 ひとつかみ
キャベツ 2~3枚
シメジ 半パック
ねぎ 1本
もやし 1袋
乾燥わかめ 大さじ3
エビ団子（市販品） 6個
イカ団子（市販品） 6個

主役はわかめと昆布という健康的な海藻類。
野菜もたっぷりなので、女の子には嬉しいレシピ♪

カンパチの塩鍋

カンパチのあら適量
木綿豆腐　1丁
白菜　5枚位
長ネギ　1本
椎茸　2個
豆苗　50g位
塩　適量
酒　小2位

ちょっと 高級なお魚のカンパチを贅沢に使ったレシピ。
でもやっぱり良いおダシが出ます～！塩鍋にはピッタリのお魚です！

タラバガニと真鱈の岩塩鍋

タラバガニ…足6本
真鱈…1個
白菜…210ｇ
人参…30ｇ
椎茸・しめじ・えのき・エリンギ…各適量
大根…150ｇ
長ネギ…60ｇ
木綿豆腐…1/2丁
岩塩…適量
昆布だし…適量

たくさんのお友達と鍋を囲むなら、これくらの贅沢、
ダイナミックな鍋がオススメ！タラバガニと真鱈でぐっと味が深まる塩鍋レシピです！

カキが決め手☆具沢山塩鍋

白菜 1/4個
カキ 1パック
もやし 1袋
薄揚げ 1～2枚
豆腐 1丁
ぶなしめじ 1袋
鶏団子 16個くらい
鶏肉 1枚
ちくわ 1袋
もち 1～2個/人
だしこんぶ 1枚
塩鍋スープの素 1袋

カキはとーっても良い味を出してくれる具材。
カキのクリーミィさは塩鍋にしてもGood!!

このスープは半端じゃない！「海鮮塩鍋」

アサリ（中） 20個前後
真ダラ（切り身） 3切れ
鶏ミンチ 6個
ボタンエビ 3尾
豆腐 1丁
白菜（外葉） 2枚
ブナシメジ 1/3パック
茹でわかめ ひと掴み
水 1000cc
日本酒 1カップ
塩 適量
いの一番 少々

アサリの塩味がピリッと利いて、全体の味を引き締めてくれます！ご飯と一緒に食べたい！

とっても簡単♪鶏塩鍋

水 800㏄
鶏ガラスープのもと 大さじ2
酒 大さじ2
にんにく 2片
塩 小さじ2
鶏肉 200g
キャベツ 8枚
長ネギ 1本
ニラ 4束
もやし 1袋
水菜 4束
豆腐 1丁

ガラスープにニラも入ってるから、血行も良くなって
体があったまることは間違いないね！

塩麹で鶏鍋

だし汁 800ml
塩麹 大さじ2
白だし 大さじ2
白菜 1/4
鶏もも肉 1枚
豆腐 1/2丁
くずきり 1袋
きりたんぽ(あれば) 3本

塩麹を使ったヘルシーレシピ！
きりたんぽも入れば満腹度もUP!!

鶏手羽元のニンニク塩鍋

手羽元 500g
ネギ 一本
生姜 ひとかけ
キャベツ 中半玉
もやし 一袋
エリンギ 3本
酒 大さじ3
ごま油 大さじ1
水1 500ml
ニンニクチューブ 3cm程
ニンニク 2かけ
水2 350mm
塩 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
ブラックペッパー 適量
柚子胡椒 適量
ごま 大さじ1

お肉を中心にニンニクや生姜も入っているから
寒い冬にはピッタリの塩鍋レシピです！

豚肉とキャベツの塩鍋

豚ローススライス肉 200g
キャベツ 小1/4個
塩 小さじ1
だし昆布 1/2枚
●ごま油・めんつゆ・白だし 各大さじ1
●にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
●白すりごま・あさつき 少々

シンプルなレシピだけど、ごまの風味も生かされて
ほっこりしそうなお鍋です！

焼きネギの鶏塩鍋

長ネギ： 3本
鶏モモ肉： 200g
A)酒：　1/2カップ
A)水： 1カップ
A)鶏がらスープの素： 小さじ1
A)昆布茶： 小さじ1/3
ごま油： 少々　

焼きネギの香ばしさがたまりませんっ！
鶏のダシと焼きネギで甘さが増しておいしい～！

豚と白菜のあっさりレモングラス塩鍋

1.豚バラ薄切り肉　250g
2.白菜　小１/4
3.しょうが　しょうが 小6片
4.ニンニク　4片
5.フレッシュレモングラス　2本
6.水　1000㏄
7.塩　小さじ1（お好みで加減してください 。）
8.唐辛子　オプショナル

お鍋の王道・白菜と豚肉にレモングラスを加えて
さらにあっさりと仕上げた塩鍋のレシピ！

カンタン美味!!白湯（パイタン）風塩鍋

鶏もも肉 1枚
豚もも肉（うす切り） 300g
☆ニンニクチューブ 小さじ2
☆しょうがチューブ 小さじ2
鶏ガラスープの素 大さじ1
塩 大さじ2
白菜 1/4個
人参 1/4個
大根 2センチ
シイタケ 2枚
シメジ 半袋
あげ 半分
ふ 適量
乾燥ワカメ 小さじ3
ネギ 1/4本
はるさめ 半袋
もち 2個

ちびっと多いですか？と思うくらいの塩味が
ちょうど良い味に仕上げてくれるそうです！

野菜たっぷりで温まる♪白菜の塩にんにく鍋

◎野菜、肉類・・・好きなだけ
★水・・・1000㏄
★酒・・・大さじ2
★鶏ガラスープの素・・・大さじ2強
★醤油・・・小さじ1
★塩・・・小さじ１/2
★ごま油・・・大さじ1/2
★にんにく（チューブ）・・・2㎝

好きな野菜をた～っぷり入れて作りたい塩鍋！
具材を変えていろいろ試してみたいレシピですね！

肉がなくても大満足!!　大根と白菜のとろみ塩鍋

水　　　　　　　2リットル
塩　　　　　　　小さじ2
本だし　　　　　大さじ1
酒　　　　　　　大さじ3
みりん　　　　　大さじ3
醤油　　　　　　小さじ1
大根　　　　　　400g
白菜　　　　　　500g
椎茸　　　　　　適量
水菜　　　　　　適量
玉子　　　　　　6個
片栗粉　　　　　大さじ3
水　　　　　　　大さじ3

とろ～りとした食感と白菜のシャキシャキ感、
ほんでやわらかい甘さの大根が入ってるから
体も心もあったまる塩鍋ですね♪

丸ごとキャベツのコクうま塩鍋

・キャベツ・・・・・1玉
・豚バラ肉・・・・・200g～
・ニラ・・・・・1/2把
・えのきたけ・・・・・1袋
[A]
・水・・・・・800cc
・鶏ガラスープの素・・・・・大さじ2
・にんにく （すりおろし）
　または ガーリックパウダー
　　　　　　　　・・・・・2片分 または 大さじ1/2
・酒・・・・・50cc
・白胡麻・・・・・適量
・ラー油・・・・・適量

キャベツ1玉入り！このお鍋ならお腹にも優しくて
食べすぎた翌日に作りたいレシピや!!

讃岐うどんの塩分を利用した塩鍋うどん

半生うどん 240g
大根 100g
にんじん 50g
水菜 40g
きのこきのこ（お好みのもの） 50g
鶏挽肉　【つみれの材料】 200g
卵　【つみれの材料】 1個
おろし生姜　【つみれの材料】 1かけ分
小麦粉　【つみれの材料】 大さじ1杯
塩　【つみれの材料】 ひとつまみ
塩　【塩鍋のつゆ材料】 小さじ2杯
鶏がらスープ　【塩鍋のつゆ材料】 大さじ1杯

塩鍋ってうどんとはとても相性が良い♡
するすると食べられるし体にも優しい!!

アフターおせち☆「メヌキと京芋の塩鍋」

メヌキ(切り身) 2切れ
日本酒(下味用) 大さじ1
塩(下味用) 小さじ1程度
京芋 1/2本200ｇ
白菜 3枚
椎茸(大) 1個
豆腐 1/2丁
しらたき 1袋
春菊 3本
日本酒 1/2カップ
昆布だし 500ｃｃ
みりん 大さじ1
塩 大さじ1

お正月ってあっという間に来てしまう!!
いつもおせちに飽きた時のレシピに困っ違うけど、
この塩鍋なら、おせちの余りもので作れ違う！

鍋のあとはこれ！☆とうにゅうめん☆

鍋の汁〔今回は塩鍋〕 300ｃｃ
豆乳 200ｃｃ
そうめん 1人分
鶏がらスープの素 小さじ1
水菜〔三つ葉、ねぎなど〕 少々

塩鍋のあとに残ったスープで
にゅうめんを作っちゃいました ！
豆乳と塩鍋って意外とおいしい組み合わせ！

餃子塩鍋

もやし 1袋
しめじ 1／2株
えのき茸 1袋
白菜 1/10
くずきり 300g
チルド餃子 12個
サラダ油 小さじ1
☆醤油 大さじ1
☆ウェイパー 大さじ1.5
☆水 800ml
☆塩 小さじ1
☆だしの素 小さじ2
鶏むね肉 100g
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1

きのこ類をたくさん使っているから体に良さそう！
塩鍋やから餃子もさっぱり食べられるレシピです！

にゅう麺で〆る具沢山鶏塩鍋

1.鶏塩スープ　適量
2.素麺　2人分

魚介で濃厚なダシをとった塩鍋に素麺を入れたら、
ビックリ!!　とっても美味しいにゅう麺の出来上がり！