キュレーショナー

＜豆もやしとほうれん草のナムル＞

豆もやし　・・・1袋
ほうれん草　・・・2把
A　ミツカンすし酢　・・・各大さじ4
A　ごま油　・・・大さじ3
A ナンプラー　・・・大さじ1
A　すりごま　・・・大さじ1

ついついお箸が進んやう一品
箸休めにもおつまみにも

野菜たっぷりナムル

豆もやし250～300ｇ
にんじん1/3本
小松菜2～3本
☆長ねぎ10センチ
☆にんにく（おろし）大1/2
☆ゴマ油大2弱
☆しょう油大1/2
☆砂糖大1/2
☆塩少々
☆ゴマ大1～2

野菜たっぷりでヘルシー
サラダ代わりにもなるんですね

時短レシピ　やみつき♡ピリ辛茄子のナムル

茄子　3本
水　600ml
酢　小さじ1
☆醤油 　大さじ1
☆ごま油 　小さじ1
☆白ごま　小さじ1
☆ハウス特選本香り生にんにく 　小さじ1
☆唐辛子（輪切り） 　1本分

茄子のナムルってあります ね
味が染み込んで美味しそうや

節約レシピ＠キャベツのピリ辛塩ナムル

キャベツ1/4個
・塩少々
◎ゴマ油大さじ1
◎塩小さじ1/4程度
◎鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
◎酒小さじ1
◎ニンニクすりおろし少々
◎すりゴマ（白）大さじ1
◎一味唐辛子小さじ1/4～

超簡単キャベツがあれば出来ちゃいますわ
手間が掛かっていないのが信じられへん美味しさ

人参と豆苗のナムル

人参　1本
豆苗　1袋
☆　醤油　小さじ1
☆　中華だし　小さじ1
☆　塩　小さじ1/2強
☆　胡麻油　大さじ1
☆　おろしにんにく　小さじ1/2
☆　すり胡麻（白）　大さじ3

ニンジンと豆苗の彩が綺麗や
食欲がそそられるコントラストですね

☆３種のナムル☆

（もやしのナムル）0
豆もやし1袋
塩（塩ゆで用）小さじ1/2
（A）ダシダ（韓国牛だし）小さじ2/3
（A）にんにくのすりおろし1片分
（A）塩2つまみ
（A）白ごま小さじ2
（A）ごま油小さじ2

（ほうれん草のナムル）0
(B)ほうれん草1束
(B)ダシダ（韓国牛だし）小さじ1/2
(B)醤油小さじ1/3
(B)塩一つまみ
(B)ごま油小さじ2
(B)白ごま小さじ2

（ぜんまいのナムル）0
ぜんまいの水煮100g
(C)ダシダ（韓国牛だし）小さじ1/3
(C)おろしにんにく1片分
(C)醤油小さじ1/2
(C)塩一つまみ
(C)ごま油小さじ2
(C)白ごま小さじ2

豆もやし・ほうれん草・ぜんまい
ナムルのビッグ3ですね

小松菜と切り干し大根のナムル

小松菜　1袋
切り干し大根　10g
焼き海苔　大1/4枚程度
白ごま　大さじ1
醤油　大さじ1
ごま油　大さじ1
にんにく　1/2片
塩　1つまみ

切り干し大根もナムルにエライ身
煮物に飽きたらナムルにしよう

モヤシとわかめのナムル

もやし1袋
わかめ（乾燥）5g
ごま油(又はラー油）大さじ1
醤油小さじ1
塩小さじ1/2
白ゴマ大さじ1

モヤシのシャキシャキ感と
わかめの旨味に一口また一口

えのきだけの簡単ナムル

えのきだけ　1袋
★酒　大さじ1
★鶏がらスープ　小さじ1
★しょうゆ　大さじ1
★砂糖　小さじ1
★塩　少々
ごま油　小さじ1

えのきだけで作れる簡単で美味しいナムル
時間も材料費もかかりませんから嬉しいですね

簡単おいしい！もやしと白菜のナムル

もやし200g（1袋位）
白菜葉3枚
★醤油大さじ2
★ごま油大さじ2
★ごま大さじ2
★にんにく1片
★豆板醤小さじ1/2
★（甘めにしたいなら）みりん大さじ1～2

白菜ももやしもシャキシャキの歯応え
ピリッと辛みが効いてあとを引く旨さ

アボカドともやしのナムル

アボカド　1/2個
もやし　100g
〇コチュジャン　大さじ1/2
〇醤油　大さじ1/2
〇砂糖　小さじ1
〇白ごま　大さじ1
〇おろしにんにく・ごま油　各少々
糸唐辛子　適宜

定番のもやしにアボガドが入った個性的なナムル
どんな味かは食べてからのお楽しみ～
美味しいのでご安心を

野菜ナムルと韓国万能調味料でビビン麺

■韓国万能調味料（作りやすい分量）
＊コチュジャン（ヘチャンドル使用）大6（108g）
＊砂糖大5（45g）
＊醤油大5（90g）
＊酢大5（75g）
＊にんにく・すりおろし（チューブ）1片
＊白すりごま大5（50g）
＊ごま油大2（24g）
■人参のナムル
人参1本（150g）
ごま油大1
塩ひとつまみ
にんにく・すりおろし（チューブ）少々
白すりごま大2/3
■ほうれん草のナムル
ほうれん草1束（170～200g）
だし醤油（めんつゆ）小1.5～2
にんにく・すりおろし（チューブ）少々
ごま油小2
白すりごま大1
■もやしのナムル
もやし1袋（300g）
ごま油大1
塩小1/2
にんにく・すりおろし（チューブ）少々
白すりごま大1～2
■麺（冷麺・そうめん・冷麦等）乾麺で100g/人
■半熟ゆで卵（温泉卵）1/2～1個/人

韓国万能調味料と麺で作るビビン麺
麺もいろんなタイプで楽しめます
野菜ナムルとの相性は最高や

タコともやしのナムルサラダ

★ニンニク（おろしにんにく）　小さじ1/2
★塩　小さじ1/4
★こしょう　少量
★粉唐辛子　小さじ1
★鶏がらスープの素　小さじ1/2
★醤油・酢　各大さじ1
★砂糖　小さじ1
もやし　1袋
レタス　3枚
タコ　80g
ごま油　小さじ2
白ごま　適量

タコとモヤシのナムル風サラダ
ワインが合いそうですね

ニラのナムル

ニラ1束
ごま油大さじ1
しょうゆ大さじ1
炒りゴマ大さじ1
塩・こしょう少々

冷蔵庫にニラしですかい！
そんな時でも大丈夫
簡単に作れる割りに結構いけます

あと一品に♪もやしときゅうりとみょうがの簡単ナムル

もやし　1/2袋
きゅうり　1本
みょうが　3～4本
塩　少々
☆ごま油　大さじ1
☆酢　大さじ1
☆塩　小さじ1
いりごま　適量

ミョウガが入って爽やですか味わいに
脂っこい料理の時に良いですね

簡単おいしい！オクラのナムル

オクラ10本
★醤油大さじ1
★ごま油大さじ1
★ごま大さじ1
★にんにく1/2片
★豆板醤小さじ1/4
★（甘めにしたいなら）みりん大さじ1/2～1

ネバツルオクラで作る簡単ナムル
ピリ辛味で糸やなくてあとを引きます

もやしとピーマンの塩昆布deナムル風☆

もやし　1袋
ピーマン　2個
★塩昆布　ひとつまみ
★醤油　小匙1
★すり胡麻　大匙2
★ごま油　小匙1
★ラー油　適量（お好みで）

塩昆布を使っているので旨味が濃いや
ピーマンの苦味が気になりません

にんにくの芽のナムル

にんにくの芽1束
焼きのり1枚
ごま油大さじ3
塩小さじ1/2
ごま大さじ3

ニンニクよりも食べやすい
ニンニクの芽を使ったナムル
ほんのりとした甘みの中に
ニンニクの風味がふわっと香り良く合いますわ

水菜ナムルとキムチの納豆玄米丼♪

炊いた玄米又はご飯　2膳分
☆水菜　一株
☆胡麻油　大さじ1
☆鰹ぶし　一掴み
☆塩　小さじ1／2
キムチ　トッピング適宜
納豆　2パック

納豆ご飯もこのように一手間加えれば
立派な丼にに早代わり

ブロッコリーのナムル

ブロッコリー1/2株
ごま油大さじ1
すりゴマ大さじ1
さとう小さじ1/2
しょうゆ小さじ1

ブロックリーもナムルになるんですね
ナムルにはまだまだ未知なる可能性がありそうですね