キュレーショナー

スイートポテトや、アイスにもなったり。
さつまいもはスイーツにも使われることが多いですね。

今回は、さつまいもを使ったレシピを紹介します。
ほんのり甘いさつまいもの味を活かしたレシピがいっぱいです♡

♡さつまいものスイートサラダ♡（3人分）

・さつまいも　　　　　　　1本
・マヨネーズ　　　　　　　大さじ3
・コンデンスミルク（練乳）大さじ1.5～2
・からし　　　　　　　　　0～小さじ1
・塩　　　　　　　　　　　少々
・胡　椒　　　　　　　　　少々

コンデンスミルクとさつまいものダブル甘みが
楽しめるサラダですね。見た目もGoodです♡
さつまいもの大きさはお好みでＯＫ！温でも冷でもおいしく食べられますよ♡

わさびがツーン！でも甘い？
さつまいものわさマヨサラダ（2〜3人分）

・さつまいも　　200g程度
・いりごま　　　大さじ1程度
■ドレッシング
・マヨネーズ　　大さじ1
・わさび　　　　チューブで1～2cm
　　　　　　　（わさびがお好きなら、4cm程度～）
・しょうゆ（あれば薄口しょうゆ）　小さじ2
・レモン汁 　　　小さじ1

わさびがさつまいもの甘みをより引き出してくれる
そうです！ごまをたっぷりかけて頂きたいですね。
甘さの中にわざびの風味が、新感覚のサラダです！
いっぺん食べてみるとハマるかも！？

さつまいものクリーミーサラダ（2人分）

・さつまいも　　　　中1本
・クリームチーズ　　40g
・クレイジーソルト　少々

材料は3つのみの簡単レシピ!!
少ない素材やからこそ美味しいさつまいもで
作りたいですね!
簡単に作れ違うけど、おいしいです！
お芋のホクホク感がたまりませんだ。

止まりません！しっとり絶品♡さつま芋サラダ
（4人分）

・さつま芋　　　　　大1本（350～380g）
・玉ねぎ　　　　　　1/4個（50g）
・ハーフベーコン　　1パック（長いのなら2枚くらい）
・牛　乳　　　　　　大さじ1
☆マヨネーズ　　　　大さじ4
☆ヨーグルト　　　　大さじ3
☆ディジョンマスタード　小さじ1
（粒じゃないやつのこと）
・塩、こしょう、砂糖　　各少々
・フライドオニオン、パセリ（あれば）適量

炒めたベーコンと玉ねぎがポイントのサラダ！
おつまみにも良さそうですね。
やがいもやなくて、さつまいもで作るトコロがポイントです！さつまいもの持つほんのり感じる甘さが美味しさアップや◎

さつまいものタルタルサラダ（4人分）

・さつまいも　　　 　300g
・ゆで卵（固ゆで）　1個
・たまねぎ　　　　　50g
・粉パセリ　　　　　少々
★マヨネーズ　　　　大さじ3～4
★酢　　　　　　　　小さじ2
★塩・こしょう　　　少々

タルタルソースでさつまいもがコクのあるサラダに。
お子さんも大好きな味やから
パクパク食べてくれそうですね。
サンドイッチなどに挟んで食べても美味しそう！

さつまいものマスタードサラダ（3～4人前）

・さつまいも　　中1本
・玉ねぎ　　　 　2分の1個
・ウインナー　 　4本
調味料
・塩コショウ　　適量
・粒マスタード　大さじ2
・レモン汁　　　適量
・マヨネーズ　　大さじ1

マスタードが効いているのでさつまいもの甘みが
主張しすぎず、さつまいもが苦手な方にもオススメ！
おかんともなるサラダです！おつまみにもなりそうなレシピです！

簡単ウマい！
さつまいもとココナッツオイルのエスニック風サラダ

・さつまいも　　　　　中2本
・塩　　　　　　　　　ふたつまみ
・ココナッツオイル　　大さじ1
・スイートチリソース　大さじ1
・パセリ　　　　　　　適量（みじん切る）

さつまいものエスニック味のサラダって珍しいですね。
どんな味なのか興味津々なレシピだ。
食べるだけで、おしゃれ感が漂いますわ。

スイートポテトのガーリックサラダ☆（4人分）

・さつま芋　　　　　　中1本
・マヨネーズ　　　　　大さじ2
・塩コショウ　　　　　3振り
・シナモン　　　　　　2振り
・いりごま　　　　　　小さじ2
・フライドガーリック　3振り
・ドライパセリ　　　　3振り
・牛　乳

ガーリック入りでおつまみにも合うそうや!
シナモンも入っているので香りが良さそうですね。
さつまいもの甘さと、スパイスの辛さが調度良く合わさって、とってもおいしそうですね！

おかんとなるよ！さつまいもサラダ♪マヨカレー味で！
（4人分）

・さつまいも　　　　　中2本
・マヨネーズ　　　　　大さじ5
・カレーのルー(カレー粉でもOK)2分の1ブロック
・塩こしょう　　　　　少々
・パセリ　　　　　　　少々
・にんにくすりおろし　2センチ位

みんな大好きカレー味！でおかんとなるサラダですね！
お子さんにもオススメなサラダですね。
マヨネーズで和えることで、まろやかさが増してとってもおいしいです！

さつまいも（安納芋）のあま～いデリ風サラダ

・安納芋の焼き芋　　　150g　　
　（焼いて皮をむいたもの正味）
・メープルシロップ　　5gほど
・クリームチーズ　　　50gほど
・くるみ、アーモンド　各20gほど（乾煎りする）
・はちみつ

トロッとした安納芋とカリッとしたナッツの食感を
楽しみたいサラダですね♪
デザート感覚でいただきレシピだ。お弁当にはいってたら嬉しいですね♪

さつまいもとクリームチーズのカラメルサラダ
（6食分くらい）

・さつまい　　　　　　 小1本
・クリームチーズ　　 　50g
・グラニュー糖　　　 　大さじ2
・水 　　　　　　　　　小さじ1/2
・バター　　　　　　　 5g

これはもはやデザートでもOKなサラダですね（笑）
さつまいも好きにはたまりませんサラダです♡♡
カラメル×クリームチーズの相性抜群！女の子に喜ばれそうなレシピです！

♡リピリピリピな♡かぼ芋サラダ♡

・かぼちゃ　　　1/4
・さつまいも　　中1本
・茹で卵　　　　2個
・チーズ　　　　お好きなだけ♡
（プロセス、スライス、ピザ用など何でも）
・塩コショウ　　適量
・マヨネーズ　　適量
・練　乳　　　　マヨの1/3量
・辛　子　　　　お好み量

さつまいもとかぼちゃの相性は抜群です！
どちらのお芋も、甘さが特徴のお芋なのでほんのり感じる甘さが好きな人にはたまりません一品♡

南瓜とさつま芋の♡クリーミーサラダ（2人分）

・さつま芋　　　　　　小1本
・かぼちゃ　　　　　　1/6個
★マヨネーズ　　　　　大さじ2
★プレーンヨーグルト　大さじ2
★塩こしょう　　　　　少々
・白ごま　　　　　　　お好みで

ヨーグルトでクリーミでさっぱりとした味に！
トロトロでとっても美味しそうですね。
レーズンなどを加えて甘さプラスしても美味しそうですね！
朝食にぴったりのサラダレシピだ。

かぼちゃとさつまいものハニージンジャーサラダ

・かぼちゃ　　　　　　1/4個
・さつまいも　　　　　1/2～1本
・塩茹で小豆　　　　　大さじ2
・黒豆甘煮　　　　　　50g
☆おろし生姜　　　　　大さじ1/2
☆はちみつ　　　　　　大さじ1
☆酢　　　　　　　　　大さじ3
☆サラダ油　　　　　　大さじ3
☆塩　　　　　　　　　小さじ1
・アーモンドダイス　　適量
・白ごま　　　　　　　適量

生姜とハチミツで体に優しそうだ。
身体があたたまりそうな食材が多めですね。
大豆も入っているので栄養バランスも良いです！
ちょっと 大人なレシピだ。

さつまいもとごぼうのゴママヨサラダ（2人分）

・さつまいも
（紅あずま）　小1本
・ごぼう　　　大1/2本

★調味料
・マヨネーズ　大さじ1
・すりごま　　大さじ2
・塩、胡椒　　適量

ゴボウとさつまいもって、おなかに良さそうですね。
すりごまで香りも良さそうですね！
おつまみ感覚で食べられそう。お酒といっしょにいかがですか？？？

さつま芋とゴボウの和サラダ(3～4人分)

さつま芋中1本(正味170g)
ゴボウ30g～
長ネギ1/2本(約40g)～
ベーコン15g～
★マヨネーズ大さじ1.5～
★豆乳(無調整) 大さじ2～
★醤油小さじ1/2
★蜂蜜(様子を見て) 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ1+小さじ1/2
塩少々
粗引き黒胡椒お好みで適量

ウチはさつまいもとごぼうの組み合わせで、和風サラダに！
ほんのり甘いさつま芋とゴボウの食感が楽しめるサラダです！食物繊維たっぷりお通じにも良い、健康的なサラダになっていますわ！
こんがり焼いたベーコンがおいしい！

さつまいもチップスのサラダ　生姜＆ごまドレッシング

・ルッコラ　　　　　　　　適量
・ベビーリーフ　　　　　　適量
・さつまいもスライス　　　1/3個分
・レッドオニオン薄切り　　適量

ドレッシング
・しょうがのはちみつ漬け　3～4枚（みじん切り）
・しょうがはちみつ　　　　小さじ1強
・すし酢　　　　　　　　　大さじ1
・黒　酢　　　　　　　　　大さじ1
・塩　麹　　　　　　　　　大さじ1
・オリーブオイル　　　　　大さじ2
・白ゴマ　　　　　　　　　適量

素揚げしたさつまいもが香ばしくて美味しそうですね。
ちょっと 手の込んだレシピだ。
彩りも良いのでおもてなしサラダにもなりそうですね♪

ほんのりスパイシー！
さつまいものホットヨーグルトサラダ（2人分）

・さつまいも　　200gくらい
・にんじん　　　1/3本
A.ヨーグルト　　大さじ３
A.マヨネーズ　　大さじ１
A.レモン汁　　　大さじ１
A.塩　　　　　　ひとつまみ
A.GABANクミンパウダー　適量
A.パセリ　　　　刻んで小さじ１

クミンでほんのりスパイシーなサラダに。
ヨーグルトとクミンで飽きがこないサラダに
仕上がっているようです！
こないなおしゃれなサラダが作れたら女子力ですかり高めです！

さつまいもと蓮根と豚ばら肉の甘酢サラダ

・さつまいも　　小1本か大半分ぐらい
・れんこん　　　5センチぐらい
・豚バラ肉　　　50gぐらい
Ａ塩　　　　　　少々
Ａ酒　　　　　　少々
・片栗粉　　　　適量
Ｂ醤　油　　　　大さじ1ぐらい
Ｂ砂　糖　　　　大さじ1ぐらい
Ｂ酢　　　　　　大さじ1ぐらい
・水　菜　　　　適量
・白ごま　　　　108つ。

メインのおかんとなりそうなサラダですね！
男性もモリモリ食べてくれそうだ。
れんこんのシャキシャキ感がたまりません！
甘酢のすっぱさが元気がでそうなレシピとなっていますわ。

焼き野菜のチーズマスタードサラダ（4人分）

・やがいも大　　　　2コ
・さつまいも　　　　　1本
・人　参　　　　　　　1本
・かぼちゃ　　　　　　1/16コ
・パセリ（みじん切り）適量

＜チーズマスタードドレッシング＞
・生クリーム　　　　　100cc～
・クリームチーズ　　　45ｇ
・白ワイン　　　　　　大さじ1
・にんにくすりおろし　小さじ1/4
・塩　　　　　　　　　小さじ1/3
・粒マスタード　　　　小さじ1

野菜本来の味が楽しめるホットサラダ！
チーズドレッシングが野菜の甘みをさらに引き立てて
くれるそうや♪ちょっと おしゃれなディナーにおすすめ♡

さつまいもとアボカドのカレー風味サラダ☆（2人分）

・さつまいも　　　　200g
・アボカド　　　　　1個
☆カレーパウダー　　小さじ1
☆マヨネーズ　　　　小さじ2
☆蜂　蜜　　　　　　少々
・塩コショウ　　　　少々

女子が大好きなアボカド入りのサラダだ。
アボカドのとろける食感と、さつまいものほくほく感が味わえるサラダだ。
カレーパウダーは風味づけ程度で味のアクセントにしましょう ！

いかがでしたか？
気になるレシピはおたんやか？？？

さつまいもが旬の季節である秋は
さらにさつまいもがおいしく感じられること間違いなし！

ぜひつくって食べてみてください ね♡