キュレーショナー

残った唐揚げで直ぐ出来るから揚げ丼！

材 料
ご飯 人数分
唐揚げ 9個
紫キャベツ　1/2枚
水菜 1/2株
マヨネーズ 適量
めんつゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1

市販されているものや残り物の唐揚げで簡単にできるからあげ丼レシピだ。下に敷く野菜はお好みで。

ピリ辛唐揚げ丼

材料
鶏胸肉…2枚
温玉
ねぎ
のり
しょうがチューブ…3センチくらい
にんにくチューブ…3センチくらい
お酒…大1
醤油…大1
マヨネーズ…大1
塩コショウ…適量
片栗粉…適量
醤油…大4
お酒…大2
みりん…大2
砂糖…大2
コチュジャン…小2くらい
水…大4

下味からこだわったからあげ丼レシピだ。しっかりと手をかけて作る分、しみ込んだ味わいが美味しくて食が進みます。

照焼きソース♡からあげ丼

材 料
ご飯 丼1杯
からあげ 5～6個
卵 1個
照焼きソース 大さじ2
ねぎ 少々

唐揚げに照り焼きソースを絡めて作るからあげ丼レシピだ。お好みで温泉卵を入れても◎

唐揚げ丼～和風タルタルソースがけ～

材料
唐揚げ 5～6個
ゆで卵 1個
たくあん 2～3切れ
砂糖 小1/2
牛乳 大1
マヨネーズ 大2
小ネギ　2本
ソース 適宜
ほかほかご飯 適量

たくあんの入ったタルタルソースの食感が美味しい唐揚げ丼だ。ソースは甘めのものだとよく合いますわよ。

ごま風味カフェ風鶏の唐揚げ丼

材料
鶏の唐揚げ　小10コ
温かいご飯 2膳分
大根 5cm位
生姜 1片
煎りごま 大さじ1
茗荷 1本
付け合せ生野菜 適量
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2

残り物でもごま油の風味が利いたタレで美味しくからあげ丼にエライ身し違うレシピだ。彩り綺麗な野菜と一緒にオシャレなカフェ丼として食べたいですね。

鶏むね肉の唐揚げ丼

材料
鶏むね肉　240g
卵　1/2個
酒、醤油　各大さじ1
生姜のすりおろし　適宜
ごま油　少々
片栗粉 　適宜
ご飯　適宜

鶏むね肉を使って作るレシピだ。固くパサパサしやすいむね肉ですが、繊維に逆らって切ると柔らかくなるんやよ。

豚バラの唐揚げテンメンジャン炒め丼

材料
ごさん　丼2善分
豚バラスライス　250g
かいわれ大根　1
炒りごま　少々
揚げ油　適量
テンメンジャン　大さじ1
豆板醤　小さじ1
しょう油　小さじ1
砂糖　小さじ1
酒　大さじ2
おろしにんにく　小さじ1

豚バラを使ったからあげ丼は、カリカリの食感が特徴だ。冷めても美味しいレシピなのでお弁当にも良いだ。

ネギ唐揚げ丼

材 料
ご飯 茶碗1杯
鶏の唐揚げ 3～4個
長ネギ 1/2本
ごま油 小さじ1/2
酢 大さじ1
酒 大さじ1
きび砂糖 小さじ1
しょう油 小さじ1
七味唐辛子 少々

ただのからあげ丼も、ネギをいれるだけでヘルシーに食べる事ができます。ネギの甘味と唐辛子の辛さがクセになるんだ。

さっぱり梅ポン♪鶏唐丼

鶏もも肉　1枚
しょうゆ・酒・しょうが汁　各大さじ1
衣　適量
サラダ油　適量
ポン酢しょうゆ　大さじ3
梅干し　1〜2粒
白ご飯・青じそ・みようが　適量

梅干しとポン酢のさっぱりとした味が、からあげ丼のこってり感を消してくれて爽やかに食べられるレシピだ。

黒酢からあげ丼

材料　
ごさん　お茶碗2杯
鶏からあげ　大6個
水菜　4～5束
黒酢　大さじ2
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
砂糖　小さじ1
水　大さじ4
片栗粉　大さじ1/2
温泉卵　2個

黒酢の酸味で食べる、大人のからあげ丼だ。黒酢はしっかりととろみが出て絡まるくらいまで合わせるのがポイントだ。

ねばねばオクラと長いもと唐揚げ丼

材 料
オクラ 5本
長いも 5cm
唐揚げ 数個
醤油 少々

オクラと長芋でさっぱりと食べられるからあげ丼レシピだ。ネギを多めに入れれば、よりサッパリ感がアップしますよ。

さっぱり☆おろし柚子胡椒から揚げ丼

材 料
ごさん 2人分
から揚げ 6－7個
レタス 1-2枚
大根おろし 大3くらい
ポン酢 大2-3
白ネギ 大2
ゆずこしょう 小1/8くらい
大葉 2枚

からあげの下にレタス、上に大根おろしを乗せたさっぱりと食べられるからあげ丼だ。大葉を乗せることで風味も良くなるんだ。

すだち唐揚げ丼

材 料
鳥もも肉 150g
スダチ 半分
カラアゲの粉 適量
玉ねぎ 1/4
ねぎ 1/3
ご飯 茶碗1
卵 １個
ダシ汁 100ml
めんつゆ 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
醤油 小さじ2杯

見た目はこってりに見えまっけど、すだちの酸味と香りが食欲をそそるからあげ丼レシピだ。

ピリマヨ唐揚げカラフル丼

材料
唐揚げ　1個
マヨネーズ　適宜
豆板醤　適宜
お酢　ちびっと
レタス・パプリカ等サラダ　適宜
ご飯1杯分

野菜たっぷりのカフェ飯のようなからあげ丼レシピだ。パプリカの色などでカラフルにするとよりオシャレですね。

豚とキノコのから揚げ丼

材 料
豚肉　細切れ 170g
エリンギ 1本
舞茸 1パック
ナス 1本
蓮根 20g
片栗粉 大さじ1～2
塩・胡椒 少々
みりん 70g
日本酒 50g
砂糖 小さじ1
醤油 45g
白飯 2膳分
うどんのふし 少々
ネギ 少々

上の材料みなを揚げて載せているので、ボリュームたっぷり。豚肉細切れのからあげが、パリパリの食感でとても美味しいです！

野菜もとれる！鶏揚げ丼　オーロラソースがけ

材 料
鶏もも肉 1枚
塩麹 大さじ1〜2
片栗粉 適量
揚げ油 適量
ご飯 丼2杯分
ベビーリーフ 1袋
トマト 1個
トマトケチャップ 大さじ2〜3
マヨネーズ 大さじ3〜4

豚肉を塩麹に付け込んでつくるからあげ丼レシピだ。柔らかくてジューシーなからあげと、周りのさっぱりとしたサラダがとても美味しいだ。

鶏唐揚げと温泉卵とトマトの丼

材 料
炊きたてご飯 茶碗軽く2膳分
唐揚げ　6～8個
トマト 1個
麺つゆ 大さじ2～
温泉卵 2個
マヨネーズ 適量
枝豆 12粒程度～
葱 大さじ3～たっぷり
白炒りごま 適量
粉チーズ 適量
粗挽き胡椒 適量
ポン酢・醤油等 お好み量

わさびや生姜との相性も抜群な、朝から食べられ違うからあげ丼だ。トマトの酸味でさっぱりと食べられますよ。

万能ねぎのゴマ風味ソースがけアボカド唐揚げ丼

材料
博多万能ねぎ　　　　1/2束
アボカド　　　　　　　　1個
から揚げ　　　　　　　適量
ごまドレッシング　 　適量
ごさん　　　　　　　　適量

アボカドのこってりしたコクと、ジューシーなからあげが絶妙。胡麻ドレッシングを絡めた薬味が味を引き立ててくれるレシピだ。

スパイシーサバ唐揚げ丼

材料
サバ　1尾
ブロッコリー　6ふさ
ご飯　2人分
ベビーリーフ　適量
海苔　適量
片栗粉　適量
日本酒　大さじ1
カレー粉　小さじ1
しょう油　小さじ1/2
日本酒　大さじ2
みりん　大さじ2
砂糖　小さじ2
しょう油　大さじ1.5

カレー粉で味付けしたスパイシーな鯖のからあげ丼レシピだ。お魚の中でも鯖は脂がのっていて美味しいのでオススメだ。他にもアジなどの魚でも美味しい丼ができますよ！

唐揚げかぶ丼

材料
かぶ　1個
酒　50ｃc
しょうゆ　大さじ1/2
片栗粉　適量
油　適量
かぶの葉　適量
ごさん　1膳分
好みのソースやドレッシング　適量

甘めに煮たカブを、からあげ丼にしたレシピだ。しっかりと下味が付いておりますから、子供でも美味しく食べる事ができますよ！