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キュレーショナー

ガーリック香る…絶品ペペロンチーノレシピ♡

ガーリックの香りとピリ辛な味つけが絶妙なペペロンチーノ。具材はニンニクと唐辛子といたってシンプル!シンプルな故にややこしいレシピでもあります よね。ほんで今回は基本のペペロンチーノとシンプルペペロンチーノ、食べごたえのある具だくさんペペロンチーノレシピをご紹介します♪

シンプルなペペロンチーノ

ニンニクと唐辛子 アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

楽天レシピ:「ニンニクと唐辛子 アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ 」より

ニンニクと唐辛子 アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

材 料(2~3人分)
パスタ(スパゲッティ等)2~3人前
すりおろしにんにく   大さじ2
鷹の爪(輪切り)    大さじ1
オリーブオイル     大さじ2
パスタの茹で汁     大さじ2
(ドライ)パセリ(お好みで)大さじ1

材料はとってもシンプル!
まずは基本のペペロンチーノをマスターしましょう ♪

レシピはウチ

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いーちすーけー@Ichisuke_K

ペペロンチーノの正式名称を今初めて知った( ˘ω˘ )

2015-11-19

磯香る♪”生海苔としらすのペペロンチーノ”

楽天レシピ:「磯香る♪”生海苔としらすのペペロンチーノ” 」より

磯香る♪”生海苔としらすのペペロンチーノ”

材 料(2人分)
パスタ       200g
生のり       150g
しらす       大さじ3~4
長ネギ(斜め薄切り)1本
コンソメスープの素 1個
白ワイン      大さじ2
にんにく(みじん切り)1片
オリーブオイル   大さじ2
鷹の爪       1本

まるで海のそばで食べているような磯の香り。
シンプルでいてしっかりと海を感じられますね。

レシピはウチ

『たこのペペロンチーノ』 シンプルだけど美味しい!

『たこのペペロンチーノ』 シンプルだけど美味しい!

【材料】2人分

ニンニク     2片
鷹の爪      小さじ1/2
パセリ      1ふさ
刺身用のタコ   100g
オリーブオイル  大さじ3~6(お好みで)
ゆで汁      50cc

ベーシックなペペロンチーノにタコを入れるだけ。
タコの歯ごたえが加わり食べごたえもアップですね。

レシピはウチ

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daina made@daiseiXbbe

たこのペペロンチーノ。安定の美味さ。

2015-11-16

フレッシュバジルとペペロンチーノ

楽天レシピ:「フレッシュバジルとペペロンチーノ 」より

フレッシュバジルとペペロンチーノ

材 料(2人分)
パスタ(1.3mm)    160cc
フレッシュバジル     大葉10枚位
鷹の爪          2本
にんにく         中2かけ
EXバージンオリーブオイル 大さじ2
水            1500cc
塩            大さじ1

シンプルなペペロンチーノにバジルをプラス。
ガーリックとバジルの香りがたまりませんね。

レシピはウチ

野菜たっぷりペペロンチーノ

たっぷり野菜のペペロンチーノ

たっぷり野菜のペペロンチーノ

<材料> *2人分*
スパゲッティ 200g
ウインナー  6本
水菜・レタス 適量
トマト    半分
モッツァレラチーズ
オリーブオイル
ニンニク   3片
唐辛子    3本

ウインナーと野菜を入れて彩りよく♪
食べごたえもアップして大満足だ。

レシピはウチ

野菜たっぷり!青唐辛子ペペロンチーノ

野菜たっぷり!青唐辛子ペペロンチーノ

<材料 2人分 >

パスタ —160g
ズッキーニ —1本
とうもろこし —1/2本
ミニトマト —4個
オリーブオイル —大さじ2
にんにく(みじん切り) —2かけ分
青唐辛子(小口切り) —2本分
茹で汁 —大さじ2

[A]
しょうゆ —小さじ1
塩 —少々

いつもの赤唐辛子を青唐辛子に変えてチャレンジ♪
どちらもカプサイシンでダイエット効果抜群だ。

レシピはウチ

野菜たっぷりペペロンチーノ☆ほうれん草で簡単料理☆

楽天レシピ:「野菜たっぷりペペロンチーノ☆ほうれん草で簡単料理☆ 」より

野菜たっぷりペペロンチーノ☆ほうれん草で簡単料理☆

材 料(2人分)
スパゲッティ(二人分)200~250g
ほうれん草      4~5株
しめじ        半分
タマネギ       半分
シーチキン      1缶
オリーブオイル    大さじ3
ニンニク       1~2かけ
唐辛子        1~2本
塩          適量
コショウ       適量
スパゲッティの茹で汁 大さじ3

常備している 野菜を使っても美味しいですね。
ほうれん草で鉄分もプラス♪

レシピはウチ

ゴロゴロプチトマトのペペロンチーノ

ゴロゴロプチトマトのペペロンチーノ

材料(1人分)
パスタ       80から100g
にんにく      みじん切り1かけ
鷹の爪輪切り    少量
塩、あらびき黒胡椒 少量
プチトマト シメジ ベーコン インゲン レンズ豆 好みの量で

トマトの赤が鮮やかでキレイですね♡
たくさんトマトを食べて美肌になりましょう ♪

レシピはウチ

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あらき@愛す珈琲(貴族)@arakaysmt

@yurinooooorn トマトのペペロンチーノな感じや☺️トマトは熱入れると糖度が上がるんで、それも良い感じや☺️

2015-11-18

シーフードのペペロンチーノ

シーフードとパブリカのペペロンチーノ

シーフードとパブリカのペペロンチーノ

材料
スパゲッティー 150g
トウガラシ   1本
にんにく    1片
オリーブオイル 大さじ3
塩       適量
バジル     3枚くらい
乾燥パセリ   適量
冷凍シーフード(えび、いか、あさり、ホタテ)
冷凍パブリカ

冷凍の具材を使えばとっても簡単♪
彩り豊かに仕上がるんですね。

レシピはウチ

魚そぼろのペペロンチーノ

魚そぼろのペペロンチーノ

材料: 4人分

カレイ(干物)焼き魚・・・1尾(ほかの種類の魚でもOK)
ミニ大根葉付・・・2本
ニンニク・・・2片
砕いたクルミ・・・大さじ1
唐辛子輪切り・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ4

パスタ・・・320g
ゆで汁・・・水3リットル+塩30g(大さじ2)

余った魚があればなんでも使えるレシピです!
魚から良い出汁が出て美味しそう♪

レシピはウチ

海老のペペロンチーノ。

海老のペペロンチーノ。

材料(2人分)
パスタ・・・200g
オリーブオイル・・・大さじ3
鷹の爪・・・2本
ニンニク・・・2片
むき海老・・・10尾
イタリアンパセリ

むき海老を入れてちょっと リッチに♪
海老の歯ごたえがよさそうですね。

レシピはウチ

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ぐちこそろそろ詰み出す@7__banana

お昼言うてた海老のペペロンチーノ食べる

2015-11-16

ホタテの稚貝とクレソンのペペロンチーノ

ホタテの稚貝とクレソンのペペロンチーノ

<材料>   ひとり分 
ホタテ      200g
パスタ      ひとり分
(スパゲッティーニや、フェディリーニなど、細めのやつで)
ニンニク     大1片
オリーブオイル  小さじ1
バター      10g
塩、コショウ   適量
白ワイン     大さじ2
*なければ日本酒でもOK
クレソン     5本
粉チーズ     大さじ3
(パルミジャーノだともっともっともっともっと良いや)

殻ごと入れると存在感あります ね!
帆立の良いだしが出そうだ。

レシピはウチ

和風ペペロンチーノ

こんぶ茶で和風魚介ペペロンチーノ

こんぶ茶で和風魚介ペペロンチーノ

*材料*(1人分)
パスタ・・・・・・・60g
もやし・・・・・・・1/2袋(100g)
玉ねぎ・・・・・・・1/4個
えび・・・・・・・・3〜4尾
ベビーホタテ・・・・4〜5個
ニンニク・・・・・・1片
鷹の爪・・・・・・・1/2本
オリーブオイル・・・大さじ1
昆布茶・・・・・・・小さじ2(玉露園・減塩こんぶ茶)
白だし・・・・・・・大さじ1/2
塩こしょう・・・・・少々
イタリアンパセリ・・お好みで

昆布茶って色んな料理に使えて…おっと違うわ,便利ですね。
もやしでかさ増ししてカロリーダウン♪

レシピはウチ

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アキコ@as101077

@jeunefille1225 うおお…!その発想があればペペロンチーノがもっともっともっともっとおいしくなったかもしれへん…!次こそは…!昆布茶…!いれます…!

2015-11-15

さんまの開きde和風醤油ペペロンチーノ

さんまの開きde和風醤油ペペロンチーノ

材料
さんまの開き   1尾
エリンギ     40g
ネギ(小口切り) 適量

にんにく     1かけ
唐辛子      適量

スパゲティ    200g

醤油       大1
あらびきコショー 少々
茹で汁      お玉1杯弱

サンマ1尾を贅沢に使って美味しそう!
お酒がすすみそうなパスタですね♪

レシピはウチ

青シソたっぷり♪ペペロンチーノ

楽天レシピ:「青シソたっぷり♪ペペロンチーノ 」より

青シソたっぷり♪ペペロンチーノ

材 料(1人分)
パスタ       100g
にんにく(スライス)1片
オリーブオイル   大さじ2
赤トウガラシ(種をとっておく)1本
ベーコン(細切り) 20~30g
しそ(千切り)   20~30枚
スープの素     小さじ1/2
塩、こしょう    適宜

日本のハーブであるシソはビタミンやミネラル豊富!
たっぷり使って味も香りも楽しみましょう ♪

レシピはウチ

豚ニラ和風ペペロンチーノ

楽天レシピ:「豚ニラ和風ペペロンチーノ 」より

豚ニラ和風ペペロンチーノ

材 料(2人分)
豚バラ薄切り肉 200g
ニラ      1/2束
にんにく    2片
油       小さじ1
塩コショウ   適量
パスタ1.4mm  200g
オリーブ油   大さじ1
岩塩      適量
しょうゆ    小さじ1

豚肉の入ったボリュームのあるパスタですね。
ニラとガーリックのWパワーで疲労回復間違いなし!

レシピはウチ

秋鮭と大根おろしの和風ペペロンチーノ

楽天レシピ:「秋鮭と大根おろしの和風ペペロンチーノ 」より

秋鮭と大根おろしの和風ペペロンチーノ

材 料(2人分)
スパゲッティ(1.6mm)(茹でる)160g
秋鮭               1切れ
大根(おろして水気を切る)    1/4本
大葉(千切りに)         3枚
にんにく(つぶして粗みじん切りにする)1かけ
赤唐辛子(種を出しみじん切りにする) 1本
水        70cc
水(秋鮭の蒸し用)50cc
和風だしの素   小さじ1/2
日本酒      大さじ2
醤油       1滴
塩        少々
ブラックペッパー 少々
オリーブオイル  大さじ1/2

鮭が旬な今、是非試したいレシピですね。
大根おろしが入ってさっぱりといただけそうだ。

レシピはウチ

柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペロンチーノ

楽天レシピ:「柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペロンチーノ 」より

柚子胡椒香る♪きのことベーコンのペペロンチーノ

材 料(2人分)
パスタ     200g
ベーコン    2枚
ぶなしめじ   1株
エリンギ    1本~
えのき     半株
オリーブオイル 大さじ1
にんにく    1かけ
鷹の爪     2本
柚子胡椒    小さじ1/2
醬油      小さじ2
塩コショウ   適量
万能ねぎ    適量
白ゴマ     適量

きのこたっぷりで歯ごたえが楽しめますね。
柚子胡椒の香りでとても癒されます。

レシピはウチ

「塩昆布ペペロンチーノ」

「塩昆布ペペロンチーノ」

材料(2人分)
パスタ     200g
塩昆布     好きな塩加減まで
オリーブオイル 適量
ニンニク    1欠片
鷹の爪     2本

塩こんぶがあるといざというとき…おっと違うわ,便利ですね!
簡単においしいパスタが完成します♪

レシピはウチ

男子に褒められ秋パスタ 焼きネギサーモンの旨辛しょうゆパスタ アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

男子に褒められ秋パスタ 焼きネギサーモンの旨辛しょうゆパスタ アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ

材料(2人分)
パスタ(細めのもの)      160グラム
鮭(一口大スライス)      8切
ネギ(4センチ幅カット)    8本
ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょうゆ 大さじ1
パスタの茹で汁         お玉1杯
にんにく(スライス)     1片分
鷹の爪(輪切)        お好み量
オリーブオイル        大さじ1

がっつり系の彼にも満足してもらえるかも?
ネギが香ばしく焼けて美味しそうだ。

レシピはウチ

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