パスタやピザだけやない!手軽に作れるイタリア料理レシピ♪
日本人に馴染み深いイタリア料理。イタリア料理と言えばピザやパスタが思い浮かびますよね。ピザやパスタ以外にも美味しいイタリア料理はたくさんあります が、レシピが難しそうなイメージがありませんか?今回は家庭でも手軽に作れるイタリア料理のレシピをご紹介します♪
前菜やおつまみに♪
■生ハムとオリーブのイタリアンサラダ
楽天レシピ:「生ハムとオリーブのイタリアンサラダ 」より
生ハムとオリーブのイタリアンサラダ
材 料(2~3人分)
レタス 3~4枚
ベビーリーフ 1パック
トマト 1個
きゅうり 1/2本
オリーブ 6個
生ハム 6枚
白ワインビネガーor穀物酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
醤油 少々
塩 少々
粗引き黒胡椒 少々
イタリアと言えば生ハムですね。
生ハムが載るだけで豪華になるんですね♡
■【簡単レシピ】シチリアのサラダ オレンジとフィノッキオのサラダ
■パーティーにも♪ミニトマトのカプレーゼ
楽天レシピ:「パーティーにも♪ミニトマトのカプレーゼ 」より
パーティーにも♪ミニトマトのカプレーゼ
材 料(20本人分)
ミニトマト 20個
ミニモッツァレラチーズ 20個
バジル 20枚
エキストラヴァージンオリーブオイル 小さじ1
黒こしょう 少々
言わずと知れたカプレーゼ。
爪楊枝で刺してあるのでオードブルとしても食べやすいのが嬉しいですね♪
■桃とモッツァレラチーズのカプレーゼ
■ミニトマトのブルスケッタ
楽天レシピ:「ミニトマトのブルスケッタ 」より
ミニトマトのブルスケッタ
材 料(2人分)
フランスパンスライス 6枚
ミニトマト 12個
バジル 適量
にんにく 1かけ
塩・こしょう 適量
エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
おもてなしにもピッタリなブルスケッタ。
ワインにも合いそうですね♡
■♪チーズ風味たっぷりの、牛肉のカルパッチョ♪
楽天レシピ:「♪チーズ風味たっぷりの、牛肉のカルパッチョ♪ 」より
♪チーズ風味たっぷりの、牛肉のカルパッチョ♪
材 料(約4人分)
黒毛和牛のもも肉(塊) 約300g
あら塩、あらびき黒こしょう 少々
ベビーリーフ 1袋
レモン 2分の1個分
オリーブオイル 少々
バルサミコ酢 少々
白ワインビネガー 少々
パルメジャーノチーズ 適量
和牛を使った贅沢カルパッチョ♡
チーズたっぷりでワインにピッタリですね♪
■白身魚のカルパッチョ☆バジルソース
楽天レシピ:「白身魚のカルパッチョ☆バジルソース 」より
白身魚のカルパッチョ☆バジルソース
材 料(2人分)
★バジル 1パック
★オリーブオイル 100cc
★粉チーズ 大2
★塩 少々
白身魚orほたて(刺身用)10切れ
ベビーリーフ・ディル ひとつかみ
プチトマト 6個
バジルをたっぷり使ったカルパッチョきれいですね♡
彩りよくて美味しそうです!
■好みのお野菜 de 簡単バーニャカウダ
楽天レシピ:「好みのお野菜 de 簡単バーニャカウダ 」より
好みのお野菜 de 簡単バーニャカウダ
材 料(3~4人分)
<バーニャカウダ>作りやすい量
にんにく 3片
アンチョビ 8枚
オリーブオイル 150cc
バター(無塩) 大さじ1
牛乳 100cc
<写真の野菜>お好みの野菜でどうぞ
にんじん 1/4本
セロリ 1/3本
パプリカ 1/3個
やがいも 3個
プチトマト 6個
ラディッシュ 3個
エシャロット 3本
一時期ブームになったバーニャカウダも自宅で♪
おもてなしにもオシャレな一品だ。
■圧力鍋で絶品☆ミネストローネ
楽天レシピ:「圧力鍋で絶品☆ミネストローネ 」より
圧力鍋で絶品☆ミネストローネ
材 料(8人分)
ベーコン 100g
★玉ねぎ 2個
★セロリ 2本
★かぼちゃ 1/8個
★人参 1本
★やが芋 1個
スナップエンドウ 1袋
▲カット・トマトパック 1パック(390g)
▲野菜ブイヨン(500ml用)1個
▲ローリエ 1枚
▲水 3カップ
オリーブオイル 大2
乾燥パセリ 少々
具だくさんだけど野菜たっぷりなヘルシースープです!
栄養たっぷり補給して温まりましょう ♪
お酒も進むイタリア料理
■[ル・クルーゼ公式] レモン風味のサルティンボッカ
楽天レシピ:「[ル・クルーゼ公式] レモン風味のサルティンボッカ 」より
[ル・クルーゼ公式] レモン風味のサルティンボッカ
材 料(4人分)
豚ロース肉(1cm厚)4枚
セージ(フレッシュ)ひとつかみ
生ハム 8枚
薄力粉 大さじ2
白ワイン 100ml
バター 30g
レモン 1個
塩、白こしょう 少々
オリーブオイル 適量
≪付け合わせサラダ≫
トマト、レタスなど適宜
お肉に生ハムとセージを合わせた料理をサルティンボッカと言うのだそうだ。
簡単にできて美味しそうですね♡
■鯖のイタリア風煮込み
楽天レシピ:「鯖のイタリア風煮込み 」より
鯖のイタリア風煮込み
材 料(2人分)
鯖 2切れ
カットトマト缶 半分
オリーブオイル 大さじ3
ニンニク 一片
砂糖 大さじ2
塩 少々
パルメザンチーズ 少々
パセリ 少々
和風なイメージのある鯖もイタリアンにしましょう ♪
チーズとトマトソースが意外にも合うんですね!
■イタリア風ミートローフ
楽天レシピ:「イタリア風ミートローフ 」より
イタリア風ミートローフ
材 料(4人分)
合いびき肉 250g
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
パン粉 1カップ
A 塩 小さじ1/2
A こしょう 少々
A ナツメグ 少々
A 卵 1個
A パン粉 適量
ゆで卵 2~3個
ほうれん草 4束
バター 5g
ローリエ 2枚
ローズマリー 1枝
(トマトソース)
にんにく 1かけ
オリーブオイル 大さじ3
ホールトマト 1缶
ローリエ 1枚
オレガノ 大さじ1
塩 適宜
こしょう 適宜
ミートローフって高級なイメージあります よね♡
特別な日に是非いかがでしょう か?
■チーズのっけポークカツレツ*ミラノソース
■ミラノ風カツレツ、コトレッタ アッラ ミラネーゼ
■シチリア風カポナータ
■南イタリア名物、カラマリ・リピエーニ
■初心者さんでも簡単♡アクアパッツァ♪
イタリアのスイーツ
■至福*とろけるパンナコッタwithいちごソース
■簡単デザート♪ティラミス
楽天レシピ:「簡単デザート♪ティラミス 」より
簡単デザート♪ティラミス
材 料(6~8人分)
卵黄 1個
グラニュー糖 40g
マスカルポーネ 100g
生クリーム 100g
スポンジ生地 2枚
コーヒー液 適量
ココア 適量
イタリアの定番スイーツといえばティラミスですね!
意外と簡単に手作りできちゃいますわ♡
■【基本の焼き菓子】イタリアのスイーツ★ビスコッティ
楽天レシピ:「【基本の焼き菓子】イタリアのスイーツ★ビスコッティ 」より
【基本の焼き菓子】イタリアのスイーツ★ビスコッティ
材 料(約10人分)
薄力粉 300g
卵 2個
砂糖 100g
アーモンド 100g
しっかり歯ごたえのビスコッティも身近な材料で簡単にできちゃいますわ♪
コーヒーにとてもよく合いそうですね♡