キュレーショナー

風邪の時はコレ！簡単フワフワあんかけ卵とじうどん

冷凍うどん又はゆでうどん1袋
水250cc
3倍濃縮麺つゆ50cc
卵1個
長ネギ青いほうから1/4本
片栗粉（大さじ1の水で溶く）大さじ1/2

風邪をひいて食欲がないときでも食べやすいあんかけうどんのレシピ。
めんつゆだけの味付けやから簡単に作れて…おっと違うわ，便利♪

胃にやさしい☆あんかけ卵とじうどん

うどん2玉
たまご2個
白ネギ1本
だし汁700cc
薄口しょうゆ大4
みりん大2
☆片栗粉大2
☆水大2

おなかにやさしい卵とネギだけのあんかけうどん。
上品な薄口醤油とみりんで仕上げるレシピだ。

風邪ひきさんに あんかけうどん

冷凍うどん　1玉
水　300㏄
鶏ガラ粉末　小匙2
●水　大匙2
●片栗粉　大匙1弱
卵　1個
ごま油　ちびっと
ねぎ　お好みで

鶏ガラスープで中華風に仕上げるあんかけうどん。
免疫力を高めるゴマ油も摂れます。お好みで生姜を入れるのも良いですね。

【マルちゃん正麺で】鶏肉と白菜のあったか生姜うどん

鶏もも肉　70g
白菜　120g
青ねぎ　7g（1本）
しょうが　少々
片栗粉　小さじ2分の1
マルちゃん正麺うどん　1人分一袋

彼や友達が風邪をひいたときにおすすめのレシピ。
鶏肉と野菜入りで栄養満点！生姜入りのあんがカラダを素早く温めてくれます。

春菊のとろとろあんかけうどん

春菊　　　　2株
干しエビ　　小1
ゆでうどん　1玉
だし汁　300cc
薄口醤油　40cc
みりん　　50cc
片栗粉　　大1
おろし生姜　お好みで

風邪が流行りだしたら春菊のあんかけうどんで免疫力を高めておきましょう 。
胃腸が弱っているときにもおすすめだ。

あんかけおろしうどん

出汁　600cc（もしくは水600ccに粉末だし小さじ1）
みりん　大さじ2
しょうゆ　小さじ2
塩　少々
大根おろし　お玉1～2杯（好みで）
しょうが　お好きなだけ
片栗粉　大さじ1～2

大根はカラダを温める根菜。大根おろしにしてたっぷり入れてください 。
生姜風味の和風あんでカラダの芯からポカポカ。

ぽっかぽかになる梅うどん雑炊♪

テーブルマークの冷凍うどん　1玉
ご飯　茶碗半分
水　350cc
白だし　大さじ3
塩　少々
卵　1個
大葉　2枚
梅　1個
片栗粉　適量

さっぱりした味で食べやすいあんかけうどん…だと思って食べたら中からご飯も！
梅と大葉は風邪の予防と撃退に効果的だ。

生姜で身体もポカポカ”あんかけうどん”

うどん（冷凍）2玉
万能ねぎ（小口切り）適量
土生姜1片分
・・だし汁 A・・
水600cc
和風だしの素（顆粒）5g
酒、みりん各大さじ2
薄口しょうゆ大さじ2
塩少々
・・とろみをつける B・・
水溶き片栗粉（片栗粉大2：水3）大さじ5

生姜とネギは最後に乗せるだけやから超簡単！
片栗粉でとろみをつけた出汁をたっぷりかけてアツアツをどうぞ♪

かにかまの卵あんかけうどん

冷凍うどん1玉
かにかまぼこ4～6本
卵1個
めんつゆ大さじ1
だしのもと少々
水300cc
片栗粉大さじ1

具材が卵とカニカマだけやから包丁いらず。
だしの素とめんつゆで作る出汁でうどんもレンチンできるタイプをチョイス。
体調が悪いときでも簡単に作れるレシピだ。

ぽかぽか！あんかけ肉うどん

うどん（乾麺）90～100g
豚こまぎれ肉50g
小松菜1/4束
長ネギ適量
〔調味料〕
水300cc
ホンダシ小さじ1
砂糖大さじ1
酒大さじ1
醤油大さじ1と1/2
片栗粉大さじ1
片栗粉を溶かす水大さじ1

貧血女子におすすめの鉄分補給あんかけうどん。
豚肉と小松菜は造血効果が高い食材だ。

ニラ玉あんかけうどん♪

うどん2食分
豚肉（薄切り）50～60g
ニラ1/2束
卵2
◎醤油大さじ2
◎酒大さじ1
◎みりん大さじ1
◎和風だしの素小さじ3
◎ショウガ1カケ
水700cc
水溶き片栗粉適量
塩ふたつまみ

豚肉×ニラ×卵の効果でカラダを温めながら元気にしてくれるレシピだ。
貧血や冷え性の改善も期待できる組み合わせ。

きのこたっぷり♪あんかけうどん＋＋

茹でうどん1玉
椎茸1枚
舞茸30g
しめじ30g
油揚げ1/2枚
万能ねぎ（小口切り）少々
※水500cc
※かつお出汁（顆粒）小さじ1
※こんぶ出汁（顆粒）小さじ1
麺つゆ大さじ3
水溶き片栗粉適量

キノコたっぷり！おなかのお掃除ができ違うあんかけうどんのレシピ。
カラダを温めながらデトックスしちゃいましょう 。

とろろ昆布たっぷりあんかけうどん

うどん1玉
とろろ昆布5～10g
油揚げ1枚
青ネギ少々
水300g
うどんスープの素1袋
水溶き片栗粉適量

とろろ昆布はダイエット効果が高い食材。
食事制限中の女の子も冬はしっかり食べてカラダを冷やさないように！

生姜がじんわり♪卵とくずし豆腐のあんかけうどん♪

袋ゆでうどん1玉
水350ml
玉ねぎ1/4個
乾燥ワカメ小さじ1
絹ごし豆腐150g
めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1
みりん大さじ1
顆粒昆布だし小さじ1
しょうが（チューブ）5～6cm
塩ひとつまみ
水溶き片栗粉片栗粉大さじ1＋水大さじ1
卵1個

豆腐がたっぷり入ったあんかけうどんのレシピ。
満足感のあるボリュームでも低カロリーなのが嬉しい。

とろとろ♪しじみの☆卵あんかけうどん

しじみ170g
長ネギ1／2本
卵1個
うどん2人前
水800ml
鶏ガラスープの素大さじ2
水溶き片栗粉適量

寒い季節はカラダも疲れやすいですね。
シジミでタウリン補給しておきましょう ♪
あんかけうどんにすると美味しそう！

節約☆あんかけうどん

うどん2玉
もやしひとつかみ
にんじん4cm
ネギ1本
豚スライス3枚
☆水800ml
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆だしの素小さじ1
☆塩小さじ0.5
水溶き片栗粉大さじ4

豚肉少々と野菜たっぷりの具沢山あんかけうどん。
休日のランチに食べると美味しく温まりそう♪

白菜とえびのシンプル蒸しうどん

冷凍うどん　1玉
白菜　2－3枚
冷凍エビ　85グラム
＊昆布茶　　小さじ2
＊片栗粉　　小さじ1
＊水　　　　　50cc
ゴマ油　　小さじ1弱
塩、酒　　適量

カラダを元気にしてくれる白菜とエビが入った蒸し焼きタイプのあんかけうどん。
昆布茶がベースの味付けやから美味しくミネラル補給ができます。

皿うどん（長崎ちゃんぽん）

市販の皿うどん（2人分入り）1袋
添付のスープ2パック
水300cc
豚バラ肉150g
えび（殻つき4～6尾
キャベツ2枚
にんじん1/3本
もやし1/2袋
（うずら卵、きくらげなど・・）適量
オリーブオイル大さじ1
※練り辛子適量

市販の皿うどんを使うから味付けのシッパイナシ！
お好みの肉類×魚介類×野菜類をバランスよくたっぷり使って栄養補給しましょう 。

☆”中華丼やそば、皿うどんに、『五目あん』

白菜1／4束
青梗菜1束
にんじん1／2本
豚薄切り肉150g
ピーマン2個
ゴマ油大さじ1
鶏ガラスープの素大さじ1と1／2
塩コショウ少々
片栗粉大さじ1

あんかけうどん用のインスタントっぽい味が苦手な人におすすめのレシピ。
具沢山でシンプルな味わいの五目あんが作れます。

かた焼きそば（長崎皿うどん）

かた焼きそば（皿うどん）の麺2人分
ひき肉100g
ピーマン1個
人参1/4本
玉葱1/3個
水2カップ
中華だしの素大さじ1
醤油大さじ1.5
塩こしょう少々
オイスターソース大さじ1
水溶き片栗粉適量

中華だしの素をベースにコクのある味に仕上げるあんかけうどんのレシピ。
ひき肉が麺と野菜に良くからんで美味しそう♪