menu
閉じる
閉じる
閉じる
  1. We are 大和撫子。レディはジャパンブランドを上手に愛するのや♡
  2. ジャム?ひたパン?目玉焼き?今よりちょっと 朝を幸せにする食パンレシピ…
  3. 【美の秘訣 vol.2】立ち方&歩き方を変えればもっとキレイになれる!…
  4. まるで魔法のコンパクト♡SWIMMERの“マジカルジュエルウォッチ”に…
  5. 600円で驚きのうるうる肌に。セザンヌのハイライトスティックが万能って…
  6. 雨の日なんて怖くない!映画で充実した1日を送る♪
  7. むくみも便秘も解消!とっても優秀な小豆の魅力とレシピ
  8. 周りと差のつくこだわりがぎゅっ。merry jennyで叶えるオノレだ…
  9. 紫外線を守るだけやなかった!余った日焼け止めの活用方法
  10. 持っているだけでオシャレの幅が広がる!おすすめレディースキャップ
閉じる

キュレーショナー

効能たっぷりの「お酢」を安い鶏肉で使いこなすレシピ

お手ごろで使いやすい鶏肉はお料理に大活躍!でも、味付けに「お酢」を使う機会があまりません人も多いのでは?お酢は、お醤油や塩胡椒に飽きたころに変身を与えてくれるだけでなく、冷え解消や疲労回復など効能がたっぷり。気軽に使える鶏肉でお酢料理のレシピを活用してみませんか♪さっぱりした酸味が味付けのマンネリを打破してくれます♡

酢でやわらかく煮込む「さっぱり煮」

鶏手羽元のさっぱり煮

楽天レシピ:「さっぱりこっくり 鶏手羽元のさっぱり煮 」より

さっぱりこっくり 鶏手羽元のさっぱり煮

鶏手羽元20本
小松菜1束
ゆで卵(半熟がおすすめ)5個
☆しょうゆ80㏄
☆酒100㏄
☆酢100㏄
☆みりん30㏄
☆砂糖40~50g
☆にんにく2かけ
☆しょうが1かけ

手羽元をこっくりした味付けで煮込んだ「さっぱり煮」はお酢を入れることでお肉を柔らかくいただけます。卵や小松菜も味が染みて美味しい♪

レシピはウチ

鶏ムネ肉と茄子のサッパリ煮

楽天レシピ:「ご飯がススム!鶏ムネ肉と茄子のサッパリ煮 」より

ご飯がススム!鶏ムネ肉と茄子のサッパリ煮

鶏ムネ肉1枚
塩・こしょう少々
片栗粉適量
茄子2~3本
しめじ1パック
A 砂糖大さじ1
A 醤油大さじ1
A みりん大さじ1
A 酢80cc
サラダ油適量
青ネギ(小口切り)ひとつかみ

ウチは胸肉を使用したあっさり味の「さっぱり煮」だ。とろけるナスも一緒に楽しめます。

レシピはウチ

鶏肉とやがいもの甘辛さっぱり煮

鶏肉とやがいもの甘辛さっぱり煮

骨付きぶつ切り鶏肉 400g
ジャガイモ 3個
A 水 300cc
A 砂糖 大さじ2
A 醤油 大さじ2
A 日本酒 大さじ2
A 酢 大さじ1
ネギ 適量
油 少々

鶏肉の骨付きぶつ切り肉使用のウチのさっぱり煮はやがいも入りでボリューム感があります 。
鶏もも肉などでも☆

レシピはウチ
_____normal

ヴィタリスさんの料理のコツボット@Vitarisu_Bot

酢の効果→塩味を丸くする。食材の色をきれいする。色止めや保存をよくする。隠し味。酢にはうまみや甘み、香り成分が多く料理に使うと、うまみとよい風味が生まれる。

2016-01-06

Pwk24k6v_normal

綺麗に痩せる情報@tr1322ss

酢はダイエット効果や疲労回復効果以外に美肌効果もあります 。くすみや顔色を良くします。ビタミンCを壊す酵素の動きを抑えるのでビタミンCの効果が持続しやすくなるからだ。血行もよくして新陳代謝も良くするので肌荒れやニキビも改善されやすくお肌が綺麗になりやすいのだ。

2016-01-06

酢豚の鶏バージョン「酢鶏」

こ、これはお店に出せる!簡単★酢鷄!

楽天レシピ:「こ、これはお店に出せる!簡単★酢鷄! 」より

こ、これはお店に出せる!簡単★酢鷄!

鷄肉(胸でもモモでもOK)1枚
A 生姜(すりおろし)小さじ1強
A 醤油大さじ1
片栗粉適量
人参1/2本
ピーマン5個
玉ねぎ1個
B 砂糖大さじ1
B 醤油大さじ1
B 酒大さじ1
B ケチャップ大さじ2
B 酢大さじ3
B ウェイパー小さじ1
片栗粉大さじ1くらい
水大さじ2くらい

簡単だけど本格的な味がする酢鶏です!
鶏肉を揚げる必要がないレシピなのでヘルシーだ。

レシピはウチ

黒酢で酢鶏

サラサラッと。黒酢で酢鶏。

鶏もも肉(塩、紹興酒で下味。) 150g
※卵、片栗粉 少量
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
青ネギ たっぷり
☆黒酢 大さじ3
☆お酒 大さじ1
☆醤油 大さじ2
☆砂糖 大さじ1.5~2

ケチャップを使用せず、黒酢を使用した大人っぽい味の酢鶏。よりあっさり食べたい時に☆

レシピはウチ

酢鶏つくね

楽天レシピ:「【簡単】焼いて絡めるだけ!酢鶏つくね 」より

【簡単】焼いて絡めるだけ!酢鶏つくね

◆鶏ひき肉(ムネ)300g
◆小ネギ(小口切り)1本
◆生姜(すりおろす)2片
◆片栗粉大2
◆酒・水各大1
◆塩小1/4
お好み野菜 今回は~
玉ねぎ1/4個
ピーマン3個
しいたけ4個
◎酒大1強
◎醤油大1
◎酢大1
◎片栗粉大1/2
◎水1/4cup
油大1

ウチは鶏つくねの酢鶏。
つくねにすることでまた違った食感と味わいを楽しめますね♪

レシピはウチ
Ju2qs65v_normal

健美堂@kenbidou

黒酢の効果は、様々あり、血液をサラサラ、動脈硬化や高血圧、血圧の正常化にコレステロールや中性脂肪の減少があります 。また、老廃物や脂肪などのデトックスが行われるのでダイエット効果もあります 。さらに、黒酢に含まれる有機酸には、運動や疲労などによって溜まる乳酸を排出する働きがあります 。

2016-01-06

野菜もとれる☆甘酢あんかけ

鶏から揚げと蓮根の甘酢あんかけ

楽天レシピ:「鶏から揚げと蓮根の甘酢あんかけ 」より

鶏から揚げと蓮根の甘酢あんかけ

鶏むね肉(皮なし)1枚
塩・胡椒・酒少々
蓮根150g
さやいんげん10本
片栗粉適量
・・・・・合わせ調味料・・・・・
醤油大さじ2
きび砂糖大さじ2
酢大さじ1
ケチャップ大さじ1/2
片栗粉小さじ1
水50cc
輪切り唐辛子ひとつまみ

蓮根やいんげんの彩りが美しい甘酢あんかけだ。
胸肉使用でさっぱりめだ。

レシピはウチ

鶏ささみの天ぷら甘酢あんかけ

楽天レシピ:「鶏ささみの天ぷら(甘酢あんかけ) 」より

鶏ささみの天ぷら(甘酢あんかけ)

鶏ささみ3枚
天ぷら粉大5
水大3
氷2~3個
塩少々
日本酒大1
サラダ油(揚げ用)適量
人参10g
長ネギ10g
豆苗10g
水100cc
酢大1
しょう油大2
砂糖大3
和風だし(顆粒)中1
水溶き片栗粉大1

ウチは低カロリーのささみを天ぷらにして、野菜たっぷりのあんをかけた甘酢あんかけだ。
サクッとした天ぷらとあんのトロトロが絶品♡

レシピはウチ

レモン風味の鶏甘酢あんかけ 

楽天レシピ:「鶏の甘酢あんかけ レモン風味 」より

鶏の甘酢あんかけ レモン風味

鶏モモ肉1枚
醤油小さじ1
酒大さじ1
塩、胡椒少々
片栗粉適量
揚げ油適量
『レモンソース』
酒大さじ1
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
レモン果汁1/2個分
酢大さじ1
中華スープ100cc
生姜のすりおろし1片分
水溶き片栗粉大さじ1~2
レモンの皮を刻んだもの1/2個分
レモンスライス、サラダお好みで

レモンソースをかけてさらにさっぱり味にした甘酢あんかけ。柑橘系の酸味が加わって爽やかや♪

レシピはウチ

手作りを食べられたら幸せ♡チキン南蛮

簡単チキン南蛮

楽天レシピ:「超簡単♪うちの定番♪すぐチキン南蛮 」より

超簡単♪うちの定番♪すぐチキン南蛮

鶏肉もも2枚
塩こしょう少々
たれ
・さとう大3
・酢大2と1/2
・しょうゆ大2
薄力粉適量
溶き卵2個
キャベツ(千切り)適量
マヨネーズ適量

ビニール袋使用でお手軽につくれるチキン南蛮や♪
普通のから揚げに飽きた時にウチはいかがですか?

レシピはウチ

鶏胸肉でチキン南蛮

鶏胸肉でチキン南蛮

鶏胸肉 1枚
◆片栗粉 大さじ2
◆全卵 半分
◆お水 大さじ1前後
☆薄力粉 大さじ2~
▲片栗粉 適量

【タルタルソース用】
玉葱 8分の1(みじん切り)
ピクルス 大さじ1分(らっきょでも代用可)
茹で卵 1個
マヨネーズ 大4
牛乳 大1〜お好みで
(あれば粒マス・レモン汁・パセリ少々)

【南蛮酢用調味料】
お酢 大2
醤油 大2半
砂糖 大6
(片栗粉小さじ1)←濃度付け用 

タルタルソースも作るとちびっと手の込んでしまうチキン南蛮ですが、とっても美味しいです!
サクサクでさっぱりしていて、なおかつこっくり。
病みつきになるんだ。

レシピはウチ
0yvm1nva_normal

@inutikushou

タルタルソース作りすぎたから今日はチキン南蛮~!鶏肉多めに買ったことですねんしお弁当にも入れるやで~

2016-01-06

作り置きにも☆南蛮漬け

フライパンで☆鶏肉の南蛮漬け

楽天レシピ:「フライパンで☆鶏肉の南蛮漬け 」より

フライパンで☆鶏肉の南蛮漬け

鶏胸肉+酒1枚+大さじ1
塩、胡椒各少々
片栗粉大さじ3
○だし汁70cc
○酢50cc
○砂糖大さじ1.5~2
○醤油大さじ3
玉ねぎ1/4個
にんじん1センチ
ピーマン1個
キャノーラ油大さじ1

お酢の風味が強い南蛮漬けは、冷めても美味しくて常備菜にも向いてます。
フライパンで簡単に作って、冷蔵庫にストックするのもおススメ!

レシピはウチ

鶏皮のサッパリ香味南蛮漬け

鶏皮のサッパリ香味南蛮漬け

・鶏皮        200g
・醤油        小さじ2
・片栗粉       適量
・サラダ油      大さじ3~
・ミョウガ      1本
・大葉        10枚
・玉ねぎ       1/4個

【南蛮漬けのタレ】
・麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
・酢、砂糖      大さじ2
・輪切り唐辛子    小さじ1(唐辛子1本分)
・生姜チューブ    2~3cm

捨ててしまうことも多い鶏皮をとっておいて、南蛮漬けにしてしまうエコなレシピだ。
みょうがや大葉が入って風味豊か。おつまみにも!

レシピはウチ

贅沢気分で♪チキンステーキ

シャリアピン風チキンステーキ

楽天レシピ:「新たまねぎを使ってシャリアピン風チキンステーキ♪ 」より

新たまねぎを使ってシャリアピン風チキンステーキ♪

鶏むね肉(または鶏もも肉)280g
塩コショウ少々
小麦粉大さじ1
●たまねぎ(すりおろし)小1個
●酒・砂糖各大さじ1
●酢大さじ1杯半強
●しょうゆ大さじ1弱

カリッとしたチキンステーキに玉ねぎと酢を混ぜた絶品ソースをかけた美味しいステーキ!
玉ねぎのソースが絶品♡

レシピはウチ

鶏むね肉の柔らかバルサミコソテー

鶏むね肉の柔らかバルサミコソテー

鶏むね肉・・・ 中1枚
塩 ・・・ 少々
胡椒 ・・・ 少々
薄力粉 ・・・ 適量
にんにく・・・   1かけ
オリーブオイル …大さじ2
A  バルサミコ酢 ・・・大さじ1
A  砂糖 ・・・小さじ1
A  酒又は白ワイン ・・・大さじ1

ガーリックオイルの香りとバルサミコ酢の酸味が食欲を増進するステーキです!
バルサミコ酢を普通の酢で作っても◎

レシピはウチ

中華の献立に♪油淋鶏(ユーリンチー)

簡単ぱりぱり★本格油淋鶏(ユー リン チー)

楽天レシピ:「簡単ぱりぱり★本格油淋鶏(ユー リン チー) 」より

簡単ぱりぱり★本格油淋鶏(ユー リン チー)

鶏のもも肉1枚(250g)
片栗粉適量
●醤油大さじ1
●酒大さじ2分の1
●にんにく1片
●生姜1枚

【タレ】
◯にんにく1片
◯生姜1枚
◯酒小さじ1
◯みりん大さじ2分の1
◯醤油大さじ2
◯ねぎ5㎝
◯ごま油適量
◯唐辛子お好み

甘酸っぱさがクセになる中華料理、油淋鶏をおうちでも楽しめます!サクサクの鶏にネギだれが絡んでごさんに合いますわ♪

レシピはウチ

青じそダクダク油淋鶏

コレは危険!やみつき青じそダクダク油淋鶏

・鶏モモ肉 ── 2枚
・○酒 ── 小さじ2
・○塩 ── 小さじ1/4
・○コショウ ── 少々
・○卵 ── 1個
・●すし酢 ── 大さじ3
・●醤油 ── 大さじ2.5
・●砂糖 ── 大さじ2.5
・●ごま油 ── 大さじ1
・生姜みじん切り ── 1かけ
・葱みじん切り ── 2/3本分
・大葉 みじん切り── 10枚
・片栗粉 ── 大さじ6~7

ウチは卵も加えた油淋鶏。酢はすし酢を使用☆
ネギだけでなく、大葉がたっぷり!
風味豊ですか味わいでくせになりそう。

レシピはウチ
B731c0750edb3b11838abbe3658efc16_normal

唐揚げBOT@Fried_Moltres

油淋鶏(ユーリンチー)は、鶏のから揚げに刻みネギ入りの酢醤油タレをかけたもの

2016-01-05

Ox16r695_normal

でんの さとし@g45979580

油淋鶏… 美味しい

2016-01-06

ヘルシーに♡蒸し鶏

蒸し鶏の香味ソース

蒸し鶏の香味ソース

・鶏むね肉   1枚(300g)
◎塩、砂糖   各小さじ3/5(3g)
◎水      大さじ2(30cc)
◎酒      大さじ1
◎片栗粉    小さじ1
◎生姜チューブ 2~3cm

⚫︎長ネギ    10cmぐらい
⚫︎生姜チューブ 4~5cm
⚫︎ゴマ油    大さじ2
⚫︎醤油、酢   各大さじ1
⚫︎豆板醤    小さじ1

・キュウリ   1本

蒸した鶏に酢が利いた香味ソースをかけていただきますヘルシーな蒸し料理や♪
野菜も食べられます!

レシピはウチ

炊飯器で簡単蒸し鶏怪味ソース

楽天レシピ:「炊飯器で簡単蒸し鶏怪味ソース 」より

炊飯器で簡単蒸し鶏怪味ソース

鶏もも肉2枚
米2合
ネギみじん切り大さじ1
■■怪味ソース
すりゴマ大さじ2
黒酢大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
ネギみじん切り小さじ1
生姜みじん切り小さじ1
ニンニクみじん切り小さじ1
豆板醤少々
ゴマ油大さじ1

黒酢使用の怪味ソースを炊飯器で仕上げた蒸し鶏とごさんでいただくシンガポールライス風のお料理だ。
簡単で美味しそう☆

レシピはウチ

サラダ

棒棒鶏(バンバンジー)

楽天レシピ:「レンジで 棒棒鶏 」より

レンジで 棒棒鶏

鶏胸肉1枚
塩少々
酒大さじ1
長ねぎ(緑)15センチ
皮つき生姜薄切り5枚
長ねぎ(白髪葱)8センチ
きゅうり1本
【たれ】
練りゴマ(白)大さじ2
しょう油大さじ1・1/2
酢大さじ1
さとう大さじ1/2
ごま油・豆板醤各小さじ1

レンジで簡単に作れる、おいしい中華蒸し鶏サラダ「棒棒鶏」♪
お肉も入った満足サラダです!

レシピはウチ

チキンのミントサラダ

楽天レシピ:「チキンのミントサラダ 」より

チキンのミントサラダ

鶏むね肉1枚
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
赤パプリカ1/4個
ニンニク2かけ
ショウガ3センチ角
生ミント葉15枚
■合わせ調味料
レモン汁小さじ1
黒酢小さじ1
ナンプラー小さじ2
砂糖小さじ1.5
唐辛子適量

黒酢とナンプラーを使った、おしゃれなチキンサラダだ。ミントがのって爽やか!
見た目もおしゃれですね。

レシピはウチ

カリカリ☆チキンと水菜のサラダ

楽天レシピ:「カリカリ☆チキンと水菜のサラダ 」より

カリカリ☆チキンと水菜のサラダ

水菜1束
玉ねぎ1/4個
鶏もも肉1/2枚
○酒、醤油各小さじ2
○すりにんにく少々
小麦粉小さじ2~3
☆砂糖小さじ1.5~2
☆ごま油orサラダ油大さじ2
☆酢、スリ玉ねぎ各大さじ1.5
☆醤油大さじ2
ごま油orサラダ油小さじ2

酢の風味がほんのりきいた、鶏と水菜がぱりぱりのサラダ。ボリュームもあっておかんともなりそうなサラダですね。

レシピはウチ

さっぱり中華サラダ

楽天レシピ:「さっぱり中華サラダ 」より

さっぱり中華サラダ

鶏ささみ3本
トマト1コ
きゅうり1本
かいわれ1パック
酢大3
醤油大1.5
ゴマ油・炒りゴマ大1
砂糖小1

棒棒鶏よりもあっさりした中華サラダだ。
トマトが入って酸味がアップ!
ヘルシーで爽やですか一品ですね。

レシピはウチ

鶏ささみとゴボウのサラダ

楽天レシピ:「鶏ささみとゴボウのサラダ(ゆで汁もスープに♡) 」より

鶏ささみとゴボウのサラダ

ごぼう1本(130gくらい)
にんじん1/2本(50gくらい)
鶏ささみ2本
酒大さじ1
☆酢大さじ1
☆塩少々
☆マヨネーズ大さじ3
☆すりごま大さじ2
☆砂糖小さじ2
☆しょうゆ小さじ1

マヨネーズと酢を混ぜたこっくり味が特徴。
ゴボウと蒸し鶏で食べ応えがありそうなサラダだ。

レシピはウチ

今日の閲覧数ランキング10

[wpp range='dayly' order_by='views' limit=10 thumbnail_width=70 thumbnail_height=70 stats_comments=0 stats_views=0]

最近1週間の閲覧数ランキング20

[wpp range='weekly' order_by='views' limit=20 thumbnail_width=70 thumbnail_height=70 stats_comments=0 stats_views=0]

関連記事

  1. 素肌感が大事!みんなに愛されるBabyフェイスの作り方♡

  2. 絵本の中のタルトみたい♡友達に振る舞いたくなる可愛いタルト傑作選…

  3. 寒い時期はミトンに決まり♡かわいい あったかファッション

  4. 桜の名所・上野公園のお花見をもっともっともっともっと楽しむ!

  5. 【11月4日発売】Tiffany Eyewearからホリデーコレ…

  6. 冬引き続きのダークカラーも"かきあげバング"…

  7. おすすめの伊勢でゆっくり、旅館でまったりしませんか?

  8. ネットで話題の犬のYouTuber“チワワの銀さん”

  9. 指先に春らしさを♡フェミニンな花柄ネイルで春をさきどり♪

  10. やっぱり可愛いマキシスカート!秋トレンドコーディネートを提案

  11. セルフネイル上手くいですかい理由はコレかも。意外と知りません基本…

  12. マック派?マクド派?身近なモノの呼び方であんさんの出身地が分かっ…

ピックアップ記事

  1. ヘルスケアやスキンケアの最新の情報をお届けするために、Hot Topicsを更新しています。気に…
  2. 相手の気持ちがわからない人が増えてきている! …
  3. 年上好き男子が増えている …
  4. 大学生恋愛をしてますか?! …
  5. お腹の空き(空腹)と上手に付き合う方法は? …
  6. 目に良い食品としてはブルーベリーがよく知られている。ほかにも目の健康…
  7. そもそも好き避けってどういう意味!? …
  8. 妊娠の兆候はいつから? …
  9. サヴァン症候群とは …
  10. 米国西部の地域では、標高が高くなるにしたがって肺がんの発生率が減少す…

最近の投稿

ピックアップ記事

  1. ヘルスケアやスキンケアの最新の情報をお届けするために、Hot Topicsを更新しています。気に…
  2. 相手の気持ちがわからない人が増えてきている! …
  3. 年上好き男子が増えている …
  4. 大学生恋愛をしてますか?! …
  5. お腹の空き(空腹)と上手に付き合う方法は? …
  6. 目に良い食品としてはブルーベリーがよく知られている。ほかにも目の健康…
  7. そもそも好き避けってどういう意味!? …
  8. 妊娠の兆候はいつから? …
  9. サヴァン症候群とは …
  10. 米国西部の地域では、標高が高くなるにしたがって肺がんの発生率が減少す…
ページ上部へ戻る