キュレーショナー

毎日食べることができるような美味な料亭風の湯豆腐を食べたい。残ってしもた湯豆腐で作る料理アレンジについてもいろいろと紹介していきたいと思います 。時短レシピもたくさん。

【レシピ】レンチン簡単【1人湯豆腐】

レンジで簡単の美味しい湯豆腐レシピ。白菜をたっぷり入れても美味しい。いろいろな食材からだしが出て深い味わい。ふんわり柔らかい豆腐を楽しむことができる時短レシピ。

材料（2人分）
木綿豆腐（半分に切って5等分） 1丁（300g）　
しめじ(石づきとって6等分にばらす） 50g　
白菜(半分に切ってざく切り) 100g
長ネギ(斜め切り) ･･･ 50g　
漬けダレ ･･･ お好みで

レンジで湯豆腐

スチームケースがあれば簡単。湯豆腐の主役豆腐と一緒に野菜もたくさん食べることができる完ぺきなレシピだ。大根の葉が特にお勧めだ。柔らかくなり食べやすいだ。

材料
白菜 1/8個
大根の葉 少々
玉葱 1/2個
木綿豆腐 1/2丁

電子レンジでカニかま湯豆腐

安上がりであっという間にできてしまう簡単時短レシピ。かにかまって湯豆腐に意外と合いますわ。豆腐と一緒にぜひ食べてみてください 。青梗菜も美味ですがレタスでも美味だ。

材料
絹ごし豆腐　1丁
カニかま　10～12本
青梗菜　4～5株

レンジDEごま☆湯豆腐

湯豆腐と冷奴の良いトコを合わせたレシピ。ごま油の風味が食欲をUPさせてくれます。胃もたれや食欲のない時でもパクパク食べることができる湯豆腐レシピ。本当に簡単だ。

材料
豆腐（小） 1丁
ごま油 大さじ2
かつお節 1つまみ
めんつゆ 大さじ1

簡単！手抜き？電子レンジで　《湯豆腐》

一人分でも簡単に手軽に作ることができる湯豆腐レシピ。決して手抜きの料理ではありません。料亭のような味わいの湯豆腐を家庭で気軽にいつでも食べることが可能な最高なレシピ。

材料
木綿豆腐 1/2丁
水菜 少々
ポン酢 大さじ2
すりごま 大さじ1
おろししょうが 少々

あつあつ☆簡単レンジで湯豆腐

薬味たくさん温まる冬鍋最高の湯豆腐レシピ。野菜をたくさん食べることもできる♡。毎日食べても飽きないシンプルなレシピ。だしを効かせるのがポイントの料理だ。白菜の芯も柔らかくて食べやすい。

材料
豆腐　 200g
白菜 1枚位
白ねぎ 6cm
ほんだし 小さじ2/3
七味 少量
ぽん酢 適量

ナメコのたれでいただく湯豆腐

ナメコの粘りが湯豆腐の豆腐とよく合う最高レシピ。いくらでも食べることができます。料亭のようなおしゃれな料理。あっさりしている のに飽きない究極のたれだ。小松菜とも合いますわ。

材料
豆腐　　　　大1丁　　　　
小松菜　　　1/2～1把　　　
ダシ昆布　　5cm　　　

ナメコ　　　150g　
醤油　　　　大さじ1～
日本酒　　　大さじ1/2

甘辛ガーリックそぼろだれ

香味野菜の香り漂うスタミナたっぷりの湯豆腐のたれレシピ。シンプルな湯豆腐によく合いますわ。豆腐だけの湯豆腐でもこのたれさえあればごちそうにエライ身。ニンニクを効かせるのがポイントだ。

≪材料：300mlほど　　調理時間：10分≫
・合挽き肉—–50g
・長ねぎ—–1本
・にんにく・生姜—–各1片
・酒—–1/2カップ
・みりん—–1/4カップ
・砂糖—–大さじ1
・しょう油—–1/4カップ
・味噌—–大さじ1
・サラダ油—–小さじ1

簡単万能ニンニクダレ

甘みのあるたれだ。ニンニク入っているのですかというぐらいニンニクの香りしません。それは材料にリンゴや玉ねぎをしようしているからかもしれません。うまみたっぷりの湯豆腐のたれレシピ。

材料
ニンニク ── 50g
玉ねぎ ── 100g(1/2個ほど)
りんご ── 100g(1/2個ほど)
醤油 ── 200cc

意外なおいしさ！ごまポン酢

市販の調味料を合わせるだけで簡単に作ることができる激ウマの湯豆腐のたれレシピ。ゴマのこくが豆腐とよく合いますわ。飽きのこないシンプルなのにはまる最強のたれ。

材料
胡麻ドレッシング
ポン酢

湯豆腐鍋バー☆三種類のたれで

いろいろな薬味で味を変えて味わうことができる面白い湯豆腐レシピ。ウチもたれの基本は市販の調味料だ。あとは好きな薬味を加えるだけ。味を変えるためいくらでも食べることができます。

材料
2人分
昆布 　　6cmくらい
酒 　　　大さじ2
水　　4カップ
しお 　ひとつまみ

豆腐 1丁

白菜　　1/8個
しめじ　1/2株
ねぎ　 1本
人参 　　1/3本
こまつな 　1/2束

セレクティ じんわり生姜・あめ色玉ねぎ・胡麻 各大さじ1ずつくらい(一人)

薬味:お好みで
すりおろししょうが
ねぎ
ゆず
ごま
ゆずこしょうなど

ピリ辛ネギたれ　ちゃちゃっと混ぜて湯豆腐に

大人の湯豆腐にいつもの湯豆腐をエライ身させることができるたれのレシピ。ピリ辛が癖になるんだ。辛いもの大好きさんにはたまりませんたれだ。混ぜるだけの簡単レシピ。

材料
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
コチュジャン 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1/4
青ネギ たっぷり
すりごま たっぷり

旨みと栄養が凝縮☆　「みつ葉の豆乳汁」

温泉水で湯豆腐するとそのうち溶けて豆乳になるんだ。その豆乳を使ったアレンジレシピ。料亭風の美味しいすまし汁になるんだ。簡単で美味しい残り物レシピ。とってもそうは見えへん。

材料
温泉湯豆腐（残り）約600cc
塩 適量
三河みりん 大さじ1
みつ葉 適量

〆に！　ふぐの出汁が効いた三つ葉うどん

ふぐをいれた豪華な湯豆腐の後に食べたいうどんだ。シンプルなのに深い味わいのする美味しいうどん。しょうがでアクセントを効かせているのでさっぱり食べることができます。

材料
ふぐの湯豆腐鍋の残り汁　　1人前
生姜の絞り汁　　　少々
三つ葉　　　　　ひとつまみ
ポン酢　　　少々
冷凍うどん　　　1玉

湯豆腐が残った時の変身

余った湯豆腐が美味な煮物にエライ身。次の日も飽きないで食べることができます。水菜をたくさん入れたヘルシーな煮物だ。ちびっと甘辛いのでご飯とよく合いますわ。お弁当にもぴったり。

材料
お鍋の残り　　　適量
お鍋に入れたのと同じ種類のお肉　　1パック
砂糖　　　　大2～3
醤油 好きなだけ

湯豆腐のスープで　優しいダイエットスープ

ダイエットにぴったりの湯豆腐の残りのスープで作った薄味スープだ。薄味なのにうま味があります 。麺はヘルシーなこんにゃくや白滝で。飽きんとどんどん食べることができる。

材料
湯豆腐の残りスープ　500ml
白滝（糸こんにゃく） 200g
ねぎ 2分の1本
生姜 １片
醤油 小さじ2

湯豆腐スープで優しいお粥

湯豆腐の残りスープで作るヘルシーなおかゆ。昆布とシイタケの美味しいだしで炊き上げてあるのでシンプルなおかゆですがうま味たっぷりだ。干しネギもうま味が凝縮されていて美味♡。

材料
米 0.5合
湯豆腐の残りスープ
水　　　　100ml
塩小さじ　半分
干し葱 2分の1本

湯豆腐の残り汁で、簡単おいしい味噌汁

湯豆腐で出せだけどを美味しくいただくことができる味噌汁のレシピ。シンプルな具でもうま味がたくさん出ているだしのおかげで美味しく食べることができる。ネギ系が一番合いますわ。

材料
湯豆腐の残り汁　　　　約カップ5
小葱約 10本
味噌 大さじ1.5

湯豆腐の翌日☆あったかお澄まし

朝から温まることができる完ぺきスペシャルレシピ。ニラと卵というシンプルな具でだしを味わうすまし汁。昆布のだしが効いているので味付けはですかり薄くても大丈夫。

材料
湯豆腐の残り　　お椀4杯分
ニラ　　　　1/2束
卵　　　　１個
めんつゆ　　　大3

余ったダシで〆のパスタ

シンプルなパスタですが湯豆腐のうまみをたっぷり吸収している ので美味しく食べることができるレシピ。具はあえてなあんも入れません。和風のだしと相性ピッタリ。いくらでも食べることができます。

材料
湯豆腐の余ったダシ　3カップ
パスタ　　　　150g

鍋の〆に、豆乳白だし雑炊

残った湯豆腐に豆乳を加えた料亭風の美味しい増水のレシピ。シンプルなのに深いコクのある味わいだ。しょうがのしぼり汁を入れることでよりさっぱりヘルシーに食べることができます。

材料
湯豆腐鍋の残り汁　　　2～3カップ
ご飯 2膳弱
白だし 大さじ2
豆乳 大さじ2
生姜の搾り汁 小さじ1/2

毎日食べても飽きない湯豆腐のいろいろなレシピ。残っても安心だ。次の日でも美味しく食べることができます。たれを変えれば味わいもいろいろ。飽きんと毎日食べることも可能。