カラフルで栄養たっぷり!ピーマンを炒めて食べるレシピ20選
栄養が豊富で見た目も鮮やですかピーマン。たくさん食べたい野菜ですね。ピーマンのみで炒めて食べるもよし、お肉と一緒に炒めたり、野菜と炒めたりと色んなレシピでたくさん食べたいですね。油との相性がとても良いので炒め料理は特にお勧めだ。そんなピーマンの、炒めて食べるお勧めレシピをご紹介します。
カラフルで栄養たっぷりのピーマン
鶏肉の旨味とマッチするピーマンのレシピ
■鶏肉とピーマンの甘酢炒め
■鶏肉とピーマンのカシューナッツ炒め
■鶏肉と玉ねぎとピーマンの味噌炒め
■夏バテ防止に!鶏肉の甘酢あん しょうが風味
楽天レシピ:「夏バテ防止に!鶏肉の甘酢あん しょうが風味 」より
ごさんがススム甘酢あんにしょうがを加えて、体も温まるし疲労回復にも一役かってくれる嬉しいレシピ。ピーマンや人参のカラフルお野菜を一緒に炒めて。しょうがはパウダーを使っているので、すりおろす手間を省けて生姜の香りもしっかりしますよ。
材 料(4人分)
鶏もも肉400g
ピーマン2個
にんじん1/2本
卵1/2個
片栗粉大7
塩・こしょう適量
サラダ油適量
(A)酒大3
(A)みりん大4
(A)砂糖大2
(A)醤油大2
(A)酢大2.5
(A)国産しょうがパウダー1g
■タイ料理♪ガパオライス☆鶏肉とバジル炒めご飯☆
楽天レシピ:「タイ料理♪ガパオライス☆鶏肉とバジル炒めご飯☆ 」より
タイ料理好きの人は極めておきたい炒め物、ガパオライスのレシピだ。ピーマンにパプリカで彩りもカラフルで食欲がわきますね。鶏肉はもも肉で作るととてもジューシーだ。
材 料(約3~4人分)
鶏もも肉1枚
バジル20枚~
ご飯人数分
卵人数分
玉ねぎ1/2個
緑ピーマン2個
赤ピーマン2個
にんにく2片
唐辛子2本
☆ナンプラー大さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆鶏ガラスープの素小さじ1/2
☆砂糖小さじ1
☆ごま油小さじ1
☆醤油小さじ1
☆酒小さじ1
☆塩こしょう少々
■鶏肉のハニーマスタード炒め
楽天レシピ:「鶏肉のハニーマスタード炒め 」より
ハニーマスタードソースは鶏肉との相性が抜群です!鶏肉だけを炒めて味付けしてももちろん美味しいけれど、ピーマンや玉ねぎを加えて野菜の旨味もプラスして、さらに美味しく栄養もとれるレシピ。
材 料(2人分)
鶏もも肉1枚
塩こしょう少々
片栗粉大さじ1くらい
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 3個
★粒マスタード 30g
★醤油25g
★みりん20g
★はちみつ25g
オリーブオイル大さじ1
豚肉とピーマンでごさんがすすむレシピ
■【簡単!!!10分ごさん】豚肉とピーマンと玉ねぎのピリ辛しょうが炒めのっけごさん
■ピーマンの豚肉巻
■シンプルに旨い!豚肉とネギピーマンの旨炒め
■豚肉とピーマンの辛味噌焼きそばの作り方
■豚肉とピーマンのさっぱり塩レモン炒め
牛肉とピーマンの間違いない組み合わせのレシピ
■牛肉ピーマンピリ辛炒め
楽天レシピ:「牛肉ピーマンピリ辛炒め 」より
これ!この味!という、急に食べたくなっ違うような味の、牛肉とピーマンの炒め物のレシピだ。しっかり味なのでごさんにも合うし、お弁当にもピッタリですね。ピーマンはたっぷりめに入れるのがオススメだ。
材 料(2人分)
ピーマン3~4個
牛肉薄切り150gぐらい
塩コショウ少々
片栗粉小さじ1
鷹の爪少々
*酒大さじ1
*醤油大さじ1/2~1
*オイスターソース小さじ1
*鶏がらスープの素小さじ1/2
*豆板醤小さじ1/2
■牛肉と長いもの甘辛炒め
楽天レシピ:「牛肉と長いもの甘辛炒め 」より
牛肉とピーマンに、長芋をプラスした、冷蔵庫の残り物のからできたアイデア料理のレシピ。長芋の炒め具合はお好みで調節するのもオススメだ。きのこをプラスしても美味しいそうだ。
材 料(3~4人分)
長いも10cm
牛薄切り肉250g
ピーマン3個
しょうゆ(下味用)大さじ1
砂糖(下味用)大さじ2/3
お酒(下味用)大さじ1
○しょうゆ大さじ1
○砂糖大さじ1/2
○みりん大さじ1
■牛もも・ピーマンのすき焼きダレ炒め
楽天レシピ:「牛もも・ピーマンのすき焼きダレ炒め 」より
牛もも肉とピーマンを、甘辛いすき焼きのたれで炒めたレシピ。甘辛いすき焼きの味が、白いご飯にとってもよくあいますわ。たくさん作って、丼にしたり、卵でとじたり、何度も楽しみたいですね。
材 料(4~人分)
牛ももブロック500g
ピーマン10個
塩・コショー少々
すき焼きのタレ大さじ10位
片栗粉適量
■簡単おいしい!我が家のチンジャオロース(青椒肉絲)
楽天レシピ:「簡単おいしい!我が家のチンジャオロース(青椒肉絲) 」より
牛肉とピーマンを炒めるといえば思いつく代表的なレシピのチンジャオロース。たけのこがない時でも、別の食材を使って美味しくできるレシピだ。ピーマンの食感を残すのもポイントですね。
材 料(2~3人分)
牛肉薄切り(豚肉でもOK)350g
ピーマン5~6個
やがいも(またはたけのこ水煮)1個
(お肉の下味用)ごま油適量
(お肉の下味用)塩こしょう適量
(お肉の下味用)片栗粉大さじ1
★オイスターソース大さじ3
★醤油大さじ3
★砂糖大さじ1.5
★酒大さじ6
にんにく(すりおろし)1片
生姜(すりおろし)1片
■牛肉・ピーマン・生椎茸のXO醤炒め
楽天レシピ:「牛肉・ピーマン・生椎茸のXO醤炒め 」より
牛肉に、ピーマンや玉ねぎ、シイタケ等を一緒に炒めて、ボリューム満点で、1品でお肉もお野菜もたっぷりで栄養もとれるレシピ。お家でXO醤を使う機会がなですかですかいので、このレシピを気にぜひ試してみてください ね。
材 料(2人分)
牛小間肉120g
☆片栗粉大1
☆塩、胡椒各少々
☆酒大1
赤ピーマン・ピーマン各1個
玉ねぎ大1/4個
生椎茸3枚
にんにくのみじん切り1片分
しょうがのみじん切りひとかけら分
★XO醤大1
★酒大1
★醤油小1/2
★鶏がらスープ大1
菜種油orサラダ油大1
■牛肉とやがいもピーマンの中華風パスタ
副菜にどうぞ。野菜のみの炒め物
■蓮根とピーマンの柚子胡椒きんぴら
■ピーマンだけ!ウマウマおかず
楽天レシピ:「ピーマンだけ!ウマウマおかず 」より
材料はピーマンオンリーです!シンプルにピーマンの美味しさを最大限に活かしたレシピだ。和風の味付けはどんな料理にも合うので、副菜の1品にピッタリですね。
材 料(2人分)
ピーマン1袋
☆しょうゆ大1
☆みりん大1
☆酒大1
☆だしの素小1
かつおぶし適量
■主人が、いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン
楽天レシピ:「主人が、いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン 」より
だしと醤油、砂糖でシンプルな味つけで炒めるだけの簡単なのにおいしいレシピ。ピーマンのシャキッとした食感と茄子のトロトロの食感の違いが美味しさアップにつながっていますわね。
材 料(2~3人分)
長ナス1本
ピーマン2個
砂糖大さじ1
醤油大さじ2
ゴマ油orサラダ油大さじ1
だしの素小さじ1/2
白いりゴマ適量
日々の食卓にもっともっともっともっとピーマンを
楽天レシピ:「ピーマン好きなあなたへ☆ 丸ごとピーマン 」より
お好みのレシピはおたんやか?
色んなレシピを参考にしながら、自分の好きなピーマンを炒めて食べる料理を作ってみてください 。
ピーマンは、日々の美容と健康にきっと役立ってくれますよ。