キュレーショナー

本場イタリアンのカルボナーラのように、生クリームを使わんと作る、プロ仕様のレシピ！
おいしさのポイントは、卵。全卵を2個と卵黄2個を使っているので、卵のおいしさを存分にたのしむことができる、超濃厚なカルボナーラだ。

材料・・2人分

オリーブオイル　　　　　：大さじ1
ブロックベーコン　　　　：160g
白ワイン　　　　　　　　：大さじ1
パスタのゆで汁　　　　　：大さじ2
卵黄　　　　　　　　　　：2個分
全卵　　　　　　　　　　：2個分
パルミジャーノレジャーノ：大さじ2
黒こしょう　　　　　　　：小さじ1～2
塩、黒こしょう　　　　　：適量

クリーミーなチーズの風味を楽しむことができる、おしゃれなレシピだ。
トッピングに、多めの黒コショウをふりかければ、おうちカフェスタイルにもぴったりの、おしゃれな大人のイタリアンパスタになるんです♡

材料・・1人分

パスタ　　　　　　　　：90g
クリームチーズ　　　　：18g
牛乳　　　　　　　　　：大さじ1
パルメザンチーズ　　　：小さじ1
卵　　　　　　　　　　：1個
ベーコン　　　　　　　：30g
粗挽き黒胡椒　　　　　：適量

卵も黄身と白身を分ける必要もなく、まるごと1個をの全卵を使うので、手間なし、料理ビギナーさんにも簡単に作れるひと品だ。

材料・・2人分

パスタ　　　　　：200g
ベーコン　　　　：好きなだけ
玉ねぎ　　　　　：中1/2
オリーブオイル　：適量
にんにく　　　　：適量
塩、黒コショウ　：適量
牛乳　　　　　　：150㏄
スライスチーズ　：3枚
卵　　　　　　　：1個

まったりとした生クリームがたっぷりの、美味しいレシピだ。
おいしさのポイントは、卵黄。濃厚な卵の黄身だけを使うことので、まるでレストランでいただくカルボナーラのようにコクのある深い味を楽しむことができます。

材料・・2人分

スパゲッティー　　　　：200g
生クリーム　　　　　　：50㏄
パルメジャンチーズ　　：大さじ5
ベーコン　　　　　　　：4～5枚
卵黄　　　　　　　　　：2個
塩、胡椒　　　　　　　：お好みで

生クリームを使いませんのに、濃厚でコクのあるクリーミーなカルボナーラを楽しむことができるレシピだ。
おいしさのポイントは、火のタイミング。卵を混ぜるときは、火を消してから混ぜると滑らですか卵の食感になるんだ。

材料・・2人分

パスタ　　　　　　　　　：2人分
ベーコン　　　　　　　　：2枚
全卵　　　　　　　　　　：2こ
黒胡椒　　　　　　　　　：お任せ
粉チーズ　　　　　　　　：大2
バター　　　　　　　　　：1かけ
塩　　　　　　　　　　　：小1/4
牛乳　　　　　　　　　　：150ml
スライスチーズ　　　　　：3枚

市販のめんつゆと、レタスをちぎって入れるだけで出来違う、とっても簡単レシピ。
トッピングの卵黄をパスタに絡めて食べれば、思わず笑顔がこぼれる美味しさだ。

材料・・2人分

ツナ缶　　　　　　　　　：1個
レタス　　　　　　　　　：適量
めんつゆ濃縮タイプ　　　：大さじ3
牛乳、生クリーム、ゆで汁：合わせて3カップ
粉チーズ　　　　　　　　：大さじ3
パスタ　　　　　　　　　：90gｘ2
卵黄　　　　　　　　　　：1個ｘ2

可愛いハート型のパイと、ケチャップでハートにデコアートしたプレートにすれば、おしゃれなパーティーでも人気のひと品になるでしょう ♡。

材料・・2人分

冷凍パイシート　　　　　：2枚
卵　　　　　　　　　　　：2個
スライスベーコン　　　　：3枚
牛乳　　　　　　　　　　：大さじ1
オリーブオイル　　　　　：小さじ1
白ワイン　　　　　　　　：小さじ1
粉チーズ　　　　　　　　：大さじ1
塩、あらびき黒胡椒　　　：少々
ピンクペッパー　　　　　：少々
乾燥パセリ　　　　　　　：少々
クレソン　　　　　　　　：2本

これから訪れる秋のイベント、ハロウィーンパーティーにもぴったりのおしゃれなパスタレシピだ。
いつものカルボナーラにかぼちゃをプラスして作るだけで、ホックホクのかぼちゃの甘みを楽しむことができるひと品だ。

材料・・2人分

スパゲッティー　　　　：160g
かぼちゃ　　　　　　　：40g
ベーコン　　　　　　　：100g
にんにく　　　　　　　：3かけ
卵　　　　　　　　　　：1個
卵黄　　　　　　　　　：1個
生クリーム　　　　　　：100㏄
とろけるチーズ　　　　：1枚
オリーブオイル　　　　：大さじ1
塩、胡椒　　　　　　　：少々
粗挽き胡椒　　　　　　：少々
バジルの葉　　　　　　：ちびっと

ダイエット中の方にも嬉しい、カロリーオフのカルボナーラレシピだ。
生クリームを使わず、絹ごし豆腐の滑らですか食感が牛乳と混ざり合って、ボリューム感を損ねることなく、優しいコクを楽しむことができます。

材料・・2人分

パスタ　　　　　　　：150g
絹豆腐　　　　　　　：100g
バター　　　　　　　：15g
牛乳　　　　　　　　：50ml
塩コショウ　　　　　：少々
コンソメ　　　　　　：1個
卵　　　　　　　　　：1個
黒コショウ　　　　　：多め

カロリーの気になるダイエット中の女子は、絶対必見ダイエットレシピだ。パスタの代わりに、白滝の使ってつくるので大幅なカロリーオフ、なのに、カルボナーラのまったりとした濃厚でクリーミーなおいしさを楽しむことができるひと品だ。

材料・・1人分

しらたき　　　　　：180g
鶏肉　　　　　　　：50g
卵　　　　　　　　：1個
チーズ　　　　　　：20g
コーヒークリーム　：2個
マヨネーズ　　　　：大さじ1
にんにく　　　　　：1/2かけ
黒胡椒　　　　　　：お好みで

市販のソースを使って作るこのレシピは、秋のおしゃれパスタにぴったりの簡単時短レシピだ。
ホックホクの甘みのあるカボチャ、サツマイモ、栗がが、濃厚なクリーミーなソースに絡み合った絶品のひと品だ。

材料・・4人分

スパゲティ　　　　　　　　：300g
市販のカルボナーラソース　：4人前
かぼちゃ　　　　　　　　　：100g
さつま芋　　　　　　　　　：100g
むき栗　　　　　　　　　　：80g
ベーコンスライス　　　　　：100g
玉ねぎ　　　　　　　　　　：1個
塩コショウ　　　　　　　　：少々
ブラックペパー　　　　　　：少々
オリーブオイル　　　　　　：大さじ2
茹で汁　　　　　　　　　　：80ml

コクのある濃厚なソースに絡む、もっちもちのうどんの食感を楽しみながら、カルボナーラを食べれば、もう気分はイタリアン♡

材料・・1～2人分

ゆでうどん　　　　：1玉
玉葱　　　　　　　：1個
ベーコン　　　　　：1～2枚
とろけるチーズ　　：1枚
牛乳　　　　　　　：100㏄
にんにくチューブ　：1㎝
オリーブ油　　　　：大1
コンソメ　　　　　：小1
塩コショウ　　　　：少々
卵黄　　　　　　　：1個
粉チーズ　　　　　：10振り
アジシオ　　　　　：4振り
黒胡椒　　　　　　：少々

味付け不要の料理ビギナーさんにも作れる、簡単なのに、おしゃれなメニューだ。
おいしさのポイントは、パンチェッタ。塩漬けにした豚の脂が美味しいパンチェッタを料理で使うことで、奥深い豚肉本来のうま味を含むソースになり、本格的なカルボナーラパスタを楽しむことができます。

材料・・大盛り1人分

パンチェッタ　　：100g
卵黄　　　　　　：3個分
粉チーズ　　　　：大さじ3
牛乳　　　　　　：100cc
スパゲティー　　：200g
黒あら挽き胡椒　：小さじ1

豆乳で作る、簡単ヘルシーなカルボナーラレシピだ。
シャクッとした薄緑色のアスパラとベーコンの相性がぴったりの、優しい風味の中にもコクを感じさせてくれる、ひと品だ。

材料・・1人分

パスタ麺　　　　：100g
アスパラ　　　　：3本
ベーコン　　　　：1枚
豆乳　　　　　　：適量
卵　　　　　　　：1個
塩　　　　　　　：小さじ1/3
荒挽き黒胡椒　　：少々
ニンニクチューブ：0.5～1㎝程
水　　　　　　　：400ml
パルメザンチーズ：大さじ1

忙しい朝にもぴったりのとっても簡単なレシピだ。
いつもチーズトーストの材料に、卵をプラスするだけ。ボールにベーコン、チーズ、卵をぜ良いんぶひとつのこらず混ぜて、食パンにのせて焼くだけで、ローマの朝を思わせるおしゃれなイタリアンブレックファーストの完成！。乾燥バジルをトッピングしても美味しいよ♡

材料・・2人分

食パン　　　　　：2枚
卵　　　　　　　：1個
ピザ用チーズ　　：40g
スライスベーコン：20g
ブラックペパー　：適量

トマトジュースの爽やですか酸味とグルタミンの旨味成分と、濃厚なチーズの風味がパスタに絡んだ、おしゃれなパスタ料理だ。

材料・・2人分

パスタ　　　　　　：160g
スライスベーコン　：2枚
粉チーズ　　　　　：大さじ4
全卵　　　　　　　：2つ
トマトジュース　　：100cc
オリーブオイル　　：小さじ2
黒こしょう　　　　：適量

おいしさのポイントは、一緒。手早く時短にするためには、パスタソースの材料を一緒に混ぜ合わせておきましょう 。後は、茹であがったパスタと炒めた玉ねぎ等も一緒に絡めるだけで完成だ。

材料・・2人分

パスタ　　　　　　　：150g
塩　　　　　　　　　：小さじ2～3
ベーコン　　　　　　：2枚
玉ねぎ　　　　　　　：1/4個
にんにく　　　　　　：1片
オリーブオイル　　　：大さじ1
全卵　　　　　　　　：2個
卵黄　　　　　　　　：2個分
牛乳　　　　　　　　：50㏄
生クリーム　　　　　：50㏄
生パルメザンチーズ　：50g
粗挽き黒胡椒　　　　：小さじ1/2～
白ワイン、乾燥パセリ：適量
粗挽き黒胡椒　　　　：適量

深まる秋のホームパーティーにも喜ばれる温ったかレシピだ。
市販のロールキャベツを使えば、より簡単レシピになるんだ。こんがり焼けたチーズの芳醇な香りに、秋色ボルドーのワインがぴったりのおしゃれなひと品だ。

材料・・2人分

牛乳　　　　　　　：200cc
生クリーム　　　　：50cc
コンソメ　　　　　：小さじ1
パルメザンチーズ　：大さじ2
卵黄　　　　　　　：2個
塩、胡椒　　　　　：適量
オリーブオイル　　：大さじ2
とろけるチーズ　　：適量
ベーコン　　　　　：適量
ロールキャベツ　　：適量

いつも卵かけごさんに納豆をトッピングした、ご飯アレンジカルボナーラ風の料理は、とっても簡単レシピ。
和風なのに、しっかりイタリアンティスを楽しめます。粉チーズとマヨネーズの風味が、おしゃれなカルボナーラリゾットを感じさせてくれる、美味しいひと品だ。

材料・・2人分

温かいご飯　　　　：茶碗2杯分
卵　　　　　　　　：2コ
納豆　　　　　　　：2パック
万能ネギ　　　　　：適量
醤油　　　　　　　：小1
パルメザンチーズ　：大3～好きなだけ
マヨネーズ　　　　：大1
牛乳　　　　　　　：大1
塩　　　　　　　　：少々
旨味調味料　　　　：少々
黒コショウ　　　　：適量

作り方もとっても簡単。いつもインスタントラーメンを作る要領にプラス、牛乳とチーズなどいれるだけで、おしゃれなカルボナーラの完成だ。箸が止まりませんおいしさにびっくりだ。

材料・・1人分

インスタントラーメン塩味　　　：1袋
水　　　　　　　　　　　　　　：200㏄
牛乳　　　　　　　　　　　　　：200㏄
とろけるチーズ　　　　　　　　：1/2カップ位
卵　　　　　　　　　　　　　　：1個
あらびきコショウ　　　　　　　：適量
ガーリックパウダー　　　　　　：適量
乾燥パセリ　　　　　　　　　　：少々
長ネギ　　　　　　　　　　　　：適量
ベーコン　　　　　　　　　　　：1～2枚