新潟県民が大好きなB級グルメ、【タレカツ丼】を東京＆お家でいただこうっ♭
新潟県民（特に新潟市民）が大好きなB級グルメの1つ、タレカツ丼。とんかつに甘辛いソースをかけているのでとんかつの肉汁を余すことなく頂くことができますっ！そんなタレカツ丼を東京でも味わうことができるお店を2つ、さらにレシピをご紹介します。きっとあなたも虜になるはずっ
たまに食べたくなる「あの味」を…。
出典： weheartit.com
全国47都道府県、各地に存在する
郷土料理ではありませんけれど、多くの人に
愛されている料理。
それが、〝B級グルメ〟です！
今回はその中でも、筆者が大好きな
新潟県のタレカツ丼をご紹介します◎
「タレカツ丼…？何それ。」
と思った方もいるのではありませんでしょう か。
これが、タレカツ丼の全貌だ。
一般的なカツ丼は卵でとじるのが基本ですが、
このタレカツ丼はとんかつを甘辛いタレに
くぐらせたとってもシンプルなカツ丼なのだ。
これが新潟県民から大人気のB級グルメ◎
タレかつ丼が新潟市で誕生したのは、昭和初期のこと。当時、市内中心部には堀があり、その堀端に出とった洋食屋台の一つが提供したのが始まり。
一般的な卵とじタイプではなく、揚げたてのトンカツを醤油ベースのタレにくぐらせ、ごさんの上に乗せるというもの。薄めの衣のカツと程よい甘さがある醤油ダレが絶妙にマッチしてごさんが進み、一口また一口とカツをほおばってしまう。
新潟県民のソウルフード〝タレかつ〟を頂く
出典： weheartit.com
では、ここからは東京で食べることのできる
新潟のB級グルメ「タレカツ丼」のお店と、
とんかつと調味料さえあれば簡単に
作ることのできるレシピを紹介します♭
ほんで、番外編として最後に
タレカツの本場である新潟で絶対に行きたい
お店を3つご紹介しますっ◎
■東京で頂く♩
◇新潟 食楽園（しょくらくえん）
出典： r.gnavi.co.jp
まずは表参道にあるアンテナショップ、
ネスパスの地下1Fにあるお食事処「食楽園」の
タレカツをご紹介しますね。
新潟のアンテナショップというだけあり、
地元の方も満足のタレカツ丼になっていますわ！
薄いヒレカツと甘辛いタレが
本当に絶妙…♡
卵でとじているものより、
衣がさっくりとしている ので、
重くないのや◎
小ぶりのカツを何枚か重ねているのが、
タレカツの特徴。豚のヒレを使うことが
多いので、脂肪もあまり気になりません◎
定食なら、小鉢とお漬物が付きますよっ
タレカツ丼の他にも、新潟自慢のマグロを
豪快に乗せたマグロ丼も大人気のメニューの1つ。
日本海でとれた美味しいマグロも、
ぜひ味わってみては？
出典： retty.me
表参道ヒルズの隣にある、ネスパス。
いつもとちびっと違うランチをするのにおすすめです♡
さらに、新潟自慢の特産物も豊富なので、
ぜひ覗いてみてはいかがですか？
住所 ：東京都渋谷区神宮前4-11-7
営業時間：10:30～19:30（食楽園）
電話 ：03-5775-4332（食楽園）
新潟 食楽園（表参道・青山/居酒屋）の店舗情報だ。お店のウリキーワード：日本酒など。ぐるなびなら詳細なメニューの情報や地図など、「新潟 食楽園」の情報が満載だ。新潟を中心に旬の食材を使ったコースと米どころ新潟から届く自慢のコシヒカリ季節の味覚を肴に新潟地酒の数々を気軽に愉しむ「食の楽園」
◇新潟カツ丼 タレカツ
2つめは、“新潟カツ丼 タレカツ”というお店。
お店の名前からして、間違いなく新潟の
タレカツが食べれそうな予感…。
東京ではあまり馴染みがないこのタレカツ。
なんとウチのお店は本店を含め都内に3つも
お店があるのです！
これから、タレカツがブームになる日も
近いかもしれへんですね…（？）
余計なものがなあんもない。
タレのかかったカツだけが
ご飯の上に載せられている。
それが、タレカツ丼の美しさ。
ウチの定食は、夕食に
ぴったり◎
今年の7月にオープンした渋谷店では
特製合い盛り丼が人気なんだとか！
タレカツの他に、なすの揚げ物や
エビフライなどがのせられた豪華な1品。
おクライアントさんの中には、エビフライと
一緒に合い盛りにしている 方も多いんだとか！
とってもボリューミーなので、
お腹をペコペコに空かせて行きたいです♡
出典： retty.me
本場のタレカツの他にも様々なメニューが
楽しめそうな「新潟カツ丼 タレカツ」。
ガツンとお腹を満たしたいときにぴったり！
（下記のお店の情報は本店や）
住所 ：東京都千代田区西神田2丁目-8-9
営業時間：月～金
11:30-15:30、17:00-21:30
土日祝
11:30-20:00
電話 ：03-5215-1950
ぐるなび – 新潟カツ丼タレカツ 神保町本店（水道橋/とんかつ（トンカツ））
新潟カツ丼タレカツ 神保町本店（水道橋/とんかつ（トンカツ））の口コミや情報、地図・☎電話番号などを【ぐるなび】がご紹介。神田・秋葉原・水道橋周辺の和食情報も掲載。店舗紹介『揚げたてのとんかつを甘辛いタレにサッとくぐらせた、卵でとじない丼「タレかつ丼」を提供している 店。新潟が発祥のこの丼は、シンプルだけど肉の旨みが十分味わえる。』 よくある検索キーワードや旧店名：新潟カツ丼 タレカツ 神保町本店
■お家で頂く♩
出典： weheartit.com
続いては、お家で簡単に作れるレシピを
3つご紹介します♩
スーパーでとんかつを買えば、
そのあとは、家にある調味料を使えば
あっという間に完成するのが嬉しいタレカツ丼。
男性に作ってあげれば、喜ばれること
間違いナシやっ♡
◇レシピ（1）
出典： snapdish.co
ちびっと気合いを入れて、とんかつから
作りたいという方におすすめのレシピ♭
アツアツのご飯とサクサクのかつの
ベストバランスを味わってみてください
材料・調味料 (1人分)
豚ヒレ肉 3切れ
キャベツ 適量
めんつゆ
砂糖
だしの素
水
卵
小麦粉
パン粉
塩
胡椒
出典： snapdish.co
◇レシピ（2）
緑のお野菜などを加えて、見た目も鮮やかに
不足しがちな栄養もしっかり摂れそう◎
ごまをプラスしてあげることで、
風味も豊かになりそうですね♡
材料 （2人分）
とんかつ2枚
ご飯2人分
お好みで千切りキャベツやレタス適量
お好みやりごま適量
お好みでネギ適量■ a
醤油大3
酒大1
みりん大1
砂糖10ｇ
出典： cookpad.com
◇レシピ（3）
楽天レシピ：「新潟のご当地グルメ 旨い♪タレカツ丼 」より
一口カツで作るタレカツ丼は、いっぺん作れば
必ずもう一回食べたくなること間違いナシ♩
ボリュームのある大きなカツは
食べきれへんかも…という方にぴったりや
材 料（2人分）
一口カツ用豚肉250g
塩・胡椒少々
薄力粉大さじ３
卵2/1～1ヶ
パン粉2/1カップ
揚げ油適量■調味料■・・・
砂糖大さじ１
みりん大さじ３
醤油大さじ３
■本場、新潟で頂く♩
これを見ている方の中には、新潟の方も
いると思います っ！
そんなあなたに是非とも行って頂きたい
お店を3つご紹介しますっ◎
（すでに有名な店ばかりなので、
もう行った！という方も多いかもしれません）
これから新潟に行く予定がある方も
ぜひ、訪れた際にぜひ伺ってみてください ♭
◇とんかつ太郎
新潟のタレカツ専門店で、一番有名だと
言ってもおかしくないお店、「とんかつ太郎」。
なんと、とんかつ太郎は
タレカツ発祥のお店なのだ。
昭和初期から変わりません味を提供する
とんかつ太郎のタレカツ丼は、何度でも
食べたくなる美味しさです♡
専門店なので、メニューは
タレカツ丼、カツカレー、定食のみ。
薄いカツレツが4枚も重ねられた
大きなカツ丼もぺろりと
食べれるのは、衣が薄くさっくりと
している ことと、甘辛いタレのため♡
お店にも書かれている、
「タレかつ丼の発祥の店」。
ここのタレカツ丼を目当てに
来るおクライアントさんはとても多く、
行列になることも多いんです！
なんと、とんかつ太郎は
お店監修でタレカツセットも販売中♭
おうちで、お店の味を楽しむなら
ぜひ買ってみては？
新潟県民の中ではもうメジャーな存在である、
とんかつ太郎。まだ行ったことのない方は
この機会に行ってみてください ♩
住所 ：新潟県新潟市中央区古町通6番町973
（古町バス停より徒歩5分）
営業時間：11:30～14:30、17:00～20:00
定休日 ：第3水曜の夜・木曜
電話 ：025-222-0097
◇とんかつかねこ
薄いカツを3～4枚重ねるのが定番のタレカツ丼。
その中でも異彩を放っているのが、
地元、新潟大学の学生に何年も愛されている
「とんかつ かねこ」のタレカツ丼。
大きめの分厚いタレカツをご飯の上に
どんっと乗っけたとってもシンプルな丼は
少ない量でも満足感たっぷりです♡
学生に愛されているのにも納得の
シンプルなカツ丼は640円。
お腹も満たされてこないなに安いなんて
とっても嬉しいですねっ
ご飯多めが特徴の、
とんかつかねこのタレカツ丼。
これだけでも、十分お腹いっぱい◎
20年近く、学生たちに愛されてきた
ソウルフード。1度味わってみてはいかが？
住所 ：新潟県新潟市西区大学南1丁目7804
（新潟大学前駅から約600m）
営業時間：11:00～14:00、17:00～22:00
定休日 ：不定休
電話 ：025-262-3550
◇とんかつ政ちゃん
最後は、ウチの「とんかつ政ちゃん」。
ウチも何度かウチのタレカツ丼を食べたことが
あるのですが、とにかくカツがジューシーで
甘辛いタレとの相性が最高やっ！
とんかつが多そうに見えるのですが、意外と
これがぴったりのバランスなのや♭
とんかつ政ちゃん、一番人気の定食は
サラダやお新香もついて1100円。
ガッツリと食べたいお昼にぴったり！
カツだけやなく、本場のコシヒカリの
美味しさも味わってみてください ◎
ふたからはみ出てしまっている
ウチのタレカツ丼。
なんと、見えている4枚の他に
ご飯の中にあと2枚も入っている
まさに特製カツ丼。
男性から大人気のメニューだそう！
タレカツのほかにも、
カツ定食セットもあります っ♩
サクサクのカツはタレに付けずとも
絶品なのは言うコトなし！
とんかつ政ちゃんは、新潟県内に4店舗。
今回は沼垂（ぬったり）本店のお店情報を
ご紹介します。ぜひ、大きなタレカツを
味わいに行ってみてください ね
住所 ：新潟県新潟市中央区沼垂東 5-12-1
（栗の木バイパスパチンコN-1万代店隣）
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
定休日 ：不定休だけど、年末年始やお盆は
休業することもある。
電話 ：025-245-2994
懐かしさあるグルメを食べましょう ♡
出典： weheartit.com
たまに、無性に食べたくなってしまう
B級グルメたち。
故郷から離れた場所でも、地元を
思い出して食べに行ってみてはいかが？
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